أشهر وصفات أكل جزائري شهية بطعم لذيذ

المطبخ الجزائري من أشهر المطابخ في العالم العربي، ويتميز بتنوعه في الوجبات ومن أشهر الأطباق الجزائرية الكسكسي، والشخشوخة، والطاجين والتي تحظى بشعبية كبيرة في الجزائر وخارجها، فمن خلال تلك السطور سنتعرف على الوجبات المشهورة لديهم.

أشهر وصفات أكل جزائري

• الكسكس، يعتبر الكسكس من أشهر الأطباق الجزائرية، وهو عبارة عن طبق من المكرونة المصنوعة من القمح الكامل، ويقدم مع مجموعة متنوعة من الصلصات والمكونات، مثل اللحم أو الدجاج أو السمك أو الخضروات.
• وجبة الشخشوخة، وأن الشخشوخة هي عبارة عن طبق من المكرونة المصنوعة من القمح الكامل، ولكنها تتميز بتحضيرها بطريقة خاصة، حيث يتم طهيها مرتين، الأولى في مرق اللحم أو الدجاج، والثانية في مرق الخضروات.
• طبق الدوبارة وهي عبارة عن طبق من الحمص أو الفول المطبوخ مع الخضروات والتوابل، وهي أكلة شعبية مشهورة في فصل الشتاء.
• الطاجين هو طبق من اللحم أو الدجاج أو السمك المطبوخ مع الخضار والتوابل، ويقدم في طبق فخاري خاص يسمى الطاجين.
• المحاشي هي عبارة عن الخضروات المحشوة باللحم المفروم أو الأرز أو الفواكه المجففة، وهي أكلة شعبية جزائرية.

الأطباق الشهيرة في الجزائر

هناك العديد من الأطباق الأخرى التي تتميز بها المطبخ الجزائري مثل:

• المسفوف هو عبارة عن طبق من اللحم المفروم أو الدجاج أو السمك المطحون مع التوابل، ويقدم مع البيض أو الخبز.
• المفروكة هي عبارة عن طبق من المكرونة المصنوعة من القمح الكامل، المطهية مع اللحم المفروم أو الدجاج أو السمك.
• الرفيس هو عبارة عن طبق من العجين المطحون مع السكر أو العسل، ويقدم كحلوى أو وجبة خفيفة.
• البسبوسة هي عبارة عن طبق من العجين المخبوز مع السكر أو العسل والقشطة.
• مقروط اللوز هو عبارة عن حلوى جزائرية تقليدية، تصنع من عجينة رقيقة محشوة باللوز.
• كعك النقاش هو عبارة عن حلوى جزائرية تقليدية، تصنع من عجينة رقيقة محشوة بالسكر أو العسل.
• البقلاوة هي عبارة عن حلوى تركية الأصل، ولكنها انتشرت في الجزائر وأصبحت من أشهر الحلويات الجزائرية.