فطيرة الجبن القطنية بعجينة سريعة الطعم خيال لكل انواع المعجنات

فطيرة الجبنة من الوجبات التي يمكن أن تعد في المنزل بكل سهولة من مكونات بسيطة متوفرة بكل منزل، الفطائر والمعجنات عامة من أكلات التي لها شعبية كبيرة ما بين الكثيرين ويمكن تناولها في الصباح مع الأسرة تتجمع عليها بدلا من شراءها من محلات بأسعار مرتفعة، فتابعوا معنا فطيرة الجبنة بعجينة قطنية بخطوات بسيطة وسهلة.

فطيرة جبنه بعجينة سريعة التحضير

1. نحتاج إلى عدد 3 أكواب من دقيق مخبوزات.
2. ملعقة كبيرة من خميرة فورية.
3. ربع كوب من الزيت النباتي.
4. كوب من الماء الدافئ للعجن.
5. نصف ملعقه صغيرة من بيكنج بودر.
6. رشة صغيرة من الملح.
7. ملعقة صغيرة من السكر.
8. عدد 3 ملاعق كبيرة من حليب بودرة.
9. كوب من الماء الدافئ.

مكونات حشو الفطيرة بالجبنه

1. عدد ثلاث ملاعق كبيرة من جبن شيدر مبشور.
2. عدد ثلاث ملاعق كبيرة من جبن موتزاريلا مبشور.
3. عدد ثلاث ملاعق كبيرة من جبن عكاوي.
4. عدد ثلاث ملاعق كبيرة جبن مشلشل.
5. عدد ثلاث ملاعق كبيرة من جبن كيري.
6. ملعقة كبيرة من بقدونس مفروم.
7. ملعقة صغيرة من شبت مفروم.

لوجه الفطيرة الجبنه

1. بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
2. رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
3. ملعقة كبيرة من السمسم.
4. ملعقة صغيرة من حبة البركة.

تحضير فطيرة الجبن القطنية بعجينة سريعة

• أولا ضعي الخميرة مع كوب الحليب الدافئ مع السكر مع كوب من الدقيق وتقلب تلك المكونات مع بعضها البعض وتترك جانبا لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
• في وعاء آخر يضاف باقي مكونات العجينة من 2 كوب من الدقيق مع الزيت والملح وبيكنج بودر وتخلط مع الماء الدافئ ولكن بالتدريج مع العجن.
• ثم يضاف عليها مزيج الخميرة وتعجن مع بعضها البعض من أسفل لأعلى حتى تكون عجينة متماسكة لينة طرية القوام، تغطى العجينة لمدة ربع ساعة حتى تختمر وتغطى بكيس من بلاستيك بعد أن يتضاعف حجمها.
• ثم تخرج العجينة من التخمير في مكان دافئ ويرش على سطح نظيف القليل من الدقيق ويفرد العجينة بسمك نصف سنتيمتر وتأخذ العجينة شكل مستطيل.
• ثم نجهز مزيج الحشو في وعاء أضيفي كل انواع الجبن لديك مع البقدونس والشبت المفروم وقومي بخلط كل مكونات الحشو، ثم ضيفي كمية الحشو في منتصف الفطيرة بالطول، ثم لفيها برفق على شكل رول أو أسطوانة.
• أو يمكنك تقسيم العجينة إلى نصفين وافردي قسم على شكل دائرة واضيفي الحشو وأغلقي بالقسم الثاني وأغلقي الفطيرة جيداً من الأطراف.
• ثم تدهني وجه الفطيرة بالبيض مع الفلفل الأسود ويدهن بها وجه الفطيرة ويرش عليها حبة البركة مع السمسم، تترك الفطيرة في الصينية لمدة ربع ساعة حتى ترتاح وتختمر.
• ثم يسخن الفرن على درجة حرارة عالية وعندما يسخن ادخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج من الوجهين وتخرج من الفرن وتقدم ساخنة لذيذة بالهنا والشفا.

فطيرة البقدونس والجبن مميزة سريعة

فطائر الجبنة يمكنك صنعها باكثر من طريقة تتميز بمكونات بسيطة متوفرة ويمكن إعدادها من دون رق العجينة وتحشو توفر الوقت لذيذة وشهية.

مكونات فطيرة جبنه بالبقدونس

1. نحتاج إلى 500 جرام من جبن فيتا.
2. عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
3. 200 جرام من جبن موتزاريلا.
4. عدد اثنين كوب من دقيق المنخول.
5. نصف كوب من بقدونس مفروم ناعم.
6. ربع كوب من حليب كامل الدسم.
7. 2 ونصف ملعقة كبيرة من الزيت.
8. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
9. ربع ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
10. رشة صغيرة من الملح.

تحضير فطيرة جبنه بالبقدونس سريعة

في وعاء نقوم بإضافة الجبن الفيتا ويضاف لها البيض مع الملح والفلفل وتخفق جيدا حتى يصبح قوام ناعم ويضاف لها البقدونس مع جبن موتزاريلا مبشور وتخلط ويضاف لها بيكنج بودر مع دقيق بعد نخله ولكن يضاف بشكل تدريجي مع الخلط والعجن لمدة عشر دقائق تحصلي على عجينة متجانسة تكون طرية مطاطة.

استمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متجانسة تكون جاهزة قابلة للتشكيل ولابد من دهنها أعلى العجينة بالزيت وتغلف بالنايلون حتى تختمر وترتاح لمدة 60 دقيقة، وتفرد عجينة الفطيرة بسمك 1.5 سنتيمتر باستخدام النشابة ترفع وتوضع في الصينية على درجة حرارة 180 مئوية وتترك في الفرن حتى تنضج لمدة نصف ساعة، تأخذ لون احمر من أعلى، تخرج الفطيرة من الفرن وتقطع إلى مكعبات أو مربعات وتقدم ساخنة إلى جانب الشاي في الإفطار.

فطيرة الجبنة بالزعتر على طريقة سوري

1. نحتاج إلى 3 كوب من الدقيق.
2. رشة صغيرة من الملح.
3. كوب من الماء الفاتر للعجن.
4. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
5. عدد 2 ملعقة كبيرة من الخميرة فورية.
6. ملعقة صغيرة من السكر.
7. ربع كوب من اللبن الزبادي.
8. مكونات حشو الفطيرة كوب من جبن فيتا.
9. ملعقة كبيرة من زعتر أخضر.
10. مكونات دهن وجه الفطيرة بيضة مخفوقة مع فلفل اسود.

نحضر فطيرة الجبنة بالزعتر الطرية

• في وعاء نضع الدقيق الأبيض مع الملح والبيكنج بودر يضاف لهم الخميرة فورية حبيبات مع السكر مع خلط مكونات مع بعضها البعض.
• نجهز باقي المكونات بوضع عليها الزيت مع اللبن الزبادي مع الماء وتعجن المكونات مع بعضها باليد حتى نحصل على عجينة طرية لينة غير لاصقة.
• ثم اتركي العجينة جانباً داخل مكان دافئ وتغطى بقطعة من القماش لكي تختمر ويفضل أن تترك لمدة ساعتين يتضاعف حجمها لحين تشكيلها.
• ثم تتشكل العجينة بعد أن تختمر إلى كرات بحجم صغير ثم تفرد على سطح نظيف مرشوش بالدقيق ويوضع عليها حشو الجبنه مع الزعتر التي سبق تجهيزه وتغلق الفطائر وتأخذ شكل مثلث.
• ثم قومي برص الفطائر التي تم حشوها في صينية مدهونة بالزبدة أو يمكن تبطين الصينية بورق الزبدة وترص الفطائر في الصينية وتترك بها لمدة خمس دقائق ترتاح وتختمر مرة أخرى.
• ثم قومي بدهن الوجه بالبيضة مع الفلفل الأسود بالفرشاة، ثم يسخن الفرن على درجة حرارة 100 مئوية وإدخلي الصينية الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج وتأخذ لون احمر من على الوجه وتقدم فطائر الجبنة ساخنة بالهنا والشفاء.

فطيرة حادقة بالبيض والجبن كريمي

1. نحتاج إلى عدد 4 حبات من البيض.
2. كوب من الدقيق المنخول المخبوزات.
3. كوب من حليب كامل الدسم.
4. نصف كوب من الزيت النباتي.
5. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
6. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
7. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
8. ملعقة صغيرة من اوريجانو.
9. برش جبن موتزاريلا.
10. عدد 3 ملاعق كبيرة جبن كيري.
11. نحتاج إلى عدد 3 ملاعق كبيرة من جبنة كيري
12. عدد واحد بصلة مفرومة ناعم.
13. عدد وأحد ثمرة طماطم مفرومة ناعم.
14. ربع كوب من شرائح الزيتون.
15. ربع كوب من لحم بارد مدخن مقطع إلى مكعبات.
16. ربع كوب من مخلل مقطع.
17. ملعقة كبيرة من كزبرة خضراء مفرومة ناعم.

خطوات تحضير كيك الجبنة

في وعاء نقوم بوضع البيض ويوضع فيه كل من الملح مع الفلفل الأسود وتخفق جيدا، ثم يضاف لهم الزيت مع الحليب وتخفق حتى تمتزج المكونات جيدا مع بعضهم البعض.