منوعات
بأسرار الافران.. طريقة عمل بسكوت التمر الاقتصادي بدون سمنة أو زبدة مقرمش وهش أحلي من الجاهز
يعتبر بسكويت التمر من المخبوزات الشهية التي تساعد على الدفء وتتميز بمذاقها الشهي والرائع، وتفضل ربة المنزل عمله و بشكل مستمر وذلك لأنه يحتوي على التمر الذي يوجد به الكثير من العناصر المفيدة مثل الحديد والمعادن المهمة لصحة الجسم وسوف نوضح لكم طريقة تحضيره من خلال المقال التالي.
مكونات وصفة بسكويت التمر
يتكون بسكويت التمر من مكونات بسيطة وهي
- 1/3 كوب سكر.
- 1/3 كوب زيت.
2 حبة بيضة. - معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- فانيليا.
- دقيق.
- رشة ملح.
- 2 معلقة لبن بودر.
- مكونات الحشو عجوة، سمسم، قرفة، زيت.
طريقة التحضير
يحضر بسكويت التمر من خلال عدة خطوات وهي.
- أحضري وعاء وضعي به المكونات من البيض والفانيليا وزيت والسكر أخفقيهم جيدا في الخلاط.
- قومي بنخل الدقيق مع اللبن والملح والبيكنج بودر.
- قومي بوضع المكونات الجافة المكونات السائلة.
- أعجني البسكويت حتى نحصل على عجينة طرية .
- اتركيها جانبا حتى تستريح.
- جهزي الحشو عن طريق: احضري العجوة وضعي عليه معلقة من القرفة، ومعلقة من السمسم، و 2 معلقة من الزيت.
- قلبي المكونات بشكل جيد حتى تحصلي على عجوة طرية.
- ثم قوم بإحضار العجينة افرديها على شكل مستطيل.
- أحضري العجوة على شكل مستطيل صغير وضعيه في منتصف العجينة.
- أغلقي العجينة من الطرفين ثم قومي بتشكيلها بواسطة الشوكة.
- قطعيها بواسطة السكين.
- يمكن أنا نقوم بتشكيلها على شكل آخر وهو شكل الوردة وذلك عن طريق إحضار قطعة من العجين وضعي بها كرة من العجوة.
- أغلقيها جيدا وأضغطي عليها بواسطة اليد.
قسمي الوردة إلى ستة أجزاء بواسطة السكين. - ثم أثني كل طرف إلى الخارج.
- أحضري ورق زبدة وضعية في صينية
- أشعلي الفرن على درجة حرارة 180.
- ضعي البسكويت على ورق الزبدة في صينية.
- ثم ادخليه الفرن لمدة عشر دقائق.
أخرجيه وقدميه للجميع وبالهناء والشفاء.
سوف نلاحظ بأن تلك الطريقة من أفضل الطرق التي يمكن من خلالها عمل بسكويت العجوة.
تكات بسكويت العجوة
- الحرص على تسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
- يجب أن يتم وضع الزيت أو الزبدة على العجوة قبل تشكيلها وذلك حتى يسهل عملية التشكيل.
- في حالة كانت عجينة البسكويت ملتصقة يمكن أن نقوم بوضع بعض كمية من الدقيق حتى تصبح متماسكة.
من اهم اسرار نجاح بسكويت التمر يحب تقومين بفرك السمنه جيداً مع الزبده مع الدقيق حتي بتشربه كامل ويصبح البسكويت دايب في الفم ومقرمش كما يجب أن تقومين بتسويه البسكويت في الفرن علي درجه حراره ١٨٠ حتي يصبح لونه مميز بهذه الطريقة تحصلي على بسكويت طازج لذيذ كما يحب استخدام نوع من الدقيق الجيد الحصول على نتائج مرضية
