منوعات
طريقة عمل رز باللبن بطريقة المحلات
الارز بالحليب هو من اشهى الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها الشهي واللذيذ كما انها تحتوي على قيمة غذائية عالية فهو يحبه الكبار والصغار وله الكثير الكثير من الفوائد وينصح بتناوله للاطفال حيث انه يحتوي على اللبن ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل الارز باللبن بطريقة المحلات.
طريقة عمل الارز باللبن
المكوّنات
- نصف كوب من الأرزّ المصري المسلوق.
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- كوب ونصف من السكر.
- ربع كوب من النشا المذاب بنصف كوب من الماء.
- عشر حبات من المستكة.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الحليب في قدر على النار حتى يغلي الحليب ثم نقوم بأضافة الارز المسلوق لها، ثم نتركها على النار لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم بأضافة السكر ونقوم بغليه لمدة عشر دقائق على نار هادية، ثم نقوم بأضافة النشا فوق الحليب وننتظر حتى يغلق ونتركه لمدة خمس دقائق، ثم نرفعه من على النار.
- ثم نقوم بطحن المستكة وإضافتها وماء الزهر إلى الخليط
- ثم نقوم بوضعها في اطباق التقديم ونقوم بتزيينها بالمكسرات والقرفة حسب الرغبة.
أرز بالحليب على الطريقة التركية
المكونات
- نصف كوب من الأرز المصريّ.
- خمسة أكواب من الحليب.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- ثلاث بيضات مخفوقة مع ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بسلق الارز ثم نقوم بغلي اللبن ونقوم بوضع الارز .
- ثم نقوم بإضافة السكر والفانيلا، ثمّ ترك المزيج على نار منخفضة لحوالى عشر دقائق حتى يغلي.
- ثم نقوم باذابة النشا في باقي كمية الحليب ثم نضيف باقي المكونات الى الحليب.
- ثم نضيف الارز المطبوخ ونتركه على النار مع التحريك المستمر ونحصل على خليط سميك.
- سكب الخليط في أكواب الفرن، ووضع القليل من البيض على وجه كلّ منها، وندخلها الى الفرن لمدة ربع ساعة حتى يحمر وجه الأرز بالحليب، ثم تركها جانباً حتى تبرد. وضع الأكواب في الثلاجة، وتقديمها باردة.
