طريقة تحضير دجاج تندوري مشوي في المنزل .. وصفة سهلة لطبق هندي أصيل
دجاج تندوري هو طبق كلاسيكي من المطبخ الهندي، ويتميز بنكهته الغنية ولونه الأحمر المميز، ويتم تحضيره عادة في فرن تندوري، ولكن يمكن أيضًا تحضيره في المنزل بسهولة باستخدام الفرن العادي، وفي هذا المقال نقدم طريقة تحضير دجاج تندوري مشوي في المنزل بخطوات بسيطة وواضحة.
مكونات دجاج تندوري
- 1 كيلو دجاج (مقطع إلى قطع أو كامل).
- 1 كوب زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة بهارات تندوري.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الزبادي مع الزيت، عصير الليمون، البهارات التندوري، البابريكا، الكركم، الكمون، الكزبرة، الثوم، الزنجبيل، الملح والفلفل.
- قم بعمل شقوق في قطع الدجاج، ثم ضعيها في الوعاء وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالتتبيلة.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو طوال الليل للحصول على أفضل النكهات.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- رتبي قطع الدجاج على رف الفرن أو في صينية مغطاة بورق الألمنيوم.
- اشوي الدجاج لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومطهو بالكامل.
- قدمي الدجاج تندوري مع الأرز البسمتي أو الخبز الهندي (النان) والسلطة الخضراء.
دجاج تندوري المشوي في المنزل هو طريقة رائعة للاستمتاع بنكهات المطبخ الهندي الغنية دون الحاجة إلى معدات خاصة، ويعتبر هذا الطبق خيارًا مثاليًا للعزومات والتجمعات العائلية، حيث يقدم مزيجًا رائعًا من النكهات الحارة والعطرية، وعليكم عمل هذه الوصفة البسيطة واستمتعوا بأحد أشهر الأطباق الهندية في راحة منزلكم، وهذا الطبق يعد خيارًا رائعًا للذين يرغبون في تجربة نكهات جديدة ومميزة بمكوناته البسيطة وطريقة تحضيره السهلة، يعد دليلًا على أن الأطباق العالمية يمكن أن تكون في متناول الجميع، مما يجعل تجربة الطهي في المنزل أكثر متعة وإثارة.
