منوعات

بطريقة سهلة… عمل مخلل الليمون المعصفر بأسهل الخطوات وبأقل المكونات في البيت

يعتبر مخلل الليمون المعصفر واحد من المخللات الشعبية الشهيرة في الوطن العربي، ويتم تحضير مخلل الليمون المعصفر عن طريق تخليل الليمون الحامض في محلول ملحي يحتوي على الماء والخل والسكر والتوابل، ويتميز مخلل الليمون المعصفر بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة، حيث أنه مصدر جيد لفيتامين C، والذي يساعد على تقوية جهاز المناعة، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة، والتي تعمل على حماية الخلايا من التلف، بالإضافة إلى ذلك يساعد مخلل الليمون المعصفر على الهضم وخفض الكوليسترول. 

مقادير مخلل الليمون المعصفر

يحتاج تحضير مخلل الليمون إلى توافر عدة مكونات، وهي 

  • كيلو من الليمون. 
  • كوب ماء. 
  • كوب خل. 
  • كوب سكر. 
  • ملعقة كبيرة ملح. 
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم. 
  • ملعقة كبيرة فلفل حار مفروم. 
  • معلقة كبيرة حبة البركة. 

طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر

يتم تحضير مخلل الليمون في البيت من خلال اتباع عدة خطوات بسيطة، وهي:

  • في البداية قومي بغسل الليمون جيدًا بالماء والخل.
  • ثم قومي بتقطيع الليمون إلى نصفين أو إلى أرباع، حسب الرغبة.
  • بعد ذلك ضعي الليمون في برطمان زجاجي.
  • في إناء على نار متوسطة ضعي الماء والخل والسكر والملح والثوم والفلفل وحبة البركة.
  • ثم قومي بتقليب المكونات حتى يذوب السكر والملح.
  • بعد ذلك اسكبي الخليط الساخن على الليمون في البرطمان.
  • أغلقي البرطمان بإحكام.
  • ضعي البرطمان في مكان دافئ لمدة أسبوعين على الأقل.

    بطريقة سهلة… عمل مخلل الليمون المعصفر بأسهل الخطوات وبأقل المكونات في البيت
    بطريقة سهلة… عمل مخلل الليمون المعصفر بأسهل الخطوات وبأقل المكونات في البيت

فوائد مخلل الليمون المعصفر

يمتلك مخلل الليمون عدد من الفوائد، ومنها مايلي:

  • يعتبر مخلل الليمون من المقبلات اللذيذة التي يمكن تقديمها مع الأطباق الرئيسية.
  • يحتوي على العديد من الفوائد الصحية، حيث أنه مصدر جيد لفيتامين C، والذي يساعد على تقوية جهاز المناعة.
  • كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
  • بالإضافة إلى ذلك يساعد مخلل الليمون المعصفر على الهضم وخفض الكوليسترول.

شيماء أحمد

شيماء أحمد خريجة ليانس آداب وتربية عملت في عدد من المواقع الإلكترونية واعمل الآن كاتبة في موقع بوابة الصبح، أحب الكتابة ومتابعة الأخبار اليومية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى