“حلوى الشوكولاتة اللذيذة التي ستعشقها” طريقة عمل كيك الديسباسيتو اللذيذ بمكونات سهله وبسيطة وطعم رائع يذوب في الفم

كيك الديسباسيتو هو نوع من الكيك البرازيلي الشهير، والذي يتميز بطعمه الغني بالشوكولاتة وصوص موس الشوكولاتة الذي يضفي عليه حلاوة ولذة لا تقاوم، ويتكون كيك الديسباسيتو من طبقتين من الكيك الرطب المغطى بصوص موس الشوكولاتة، ويمكن تزيينه بالشوكولاتة المبشورة أو الكريمة المخفوقة أو الفواكه حسب الرغبة.

طريقة عمل كيك الديسباسيتو

المقادير:

لتحضير الكيك:

• كوب ونصف دقيق كيك
• نصف كوب سكر
• نصف كوب كاكاو خام اسباني
• ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• ملعقة صغيرة بيكينج صودا
• كوب إلا ربع حليب
• بيضتان
• ملعقة صغيرة فانيليا
• نصف كوب زيت نباتي
• كوب إلا ربع ماء ساخن

لتحضير صوص موس الشوكولاتة:

• كوب حليب
• كوب كريمة حلويات
• ربع كوب كاكاو خام
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ربع كوب سكر

طريقة تحضير كيك الديسباسيتو اللذيذ

تحضير الكيك:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهني قالب كيك مستطيل مقاس 20×30 سم بالزيت النباتي.
3. في وعاء الخلاط اخفقي البيض مع الفانيليا والخل حتى يصل لقوام كريمي.
4. أضيفي السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيف.
5. أضيفي الزيت النباتي والحليب والماء الساخن مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا.
6. في وعاء آخر اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا.
7. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب برفق حتى لا يخرج الهواء من العجين.
8. صبي خليط الكيك في القالب المحضر.
9. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.
10. اترك الكيك يبرد تماما قبل تقطيعه.

تحضير صوص موس الشوكولاتة:

1. في قدر على نار متوسطة ضعي الحليب والكريمة والكاكاو والفانيليا والسكر.
2. قلبي المكونات حتى يذوب الكاكاو والسكر.
3. اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى يثخن.
4. ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد تماما.

تحضير كيك الديسباسيتو:

1. قطعي الكيك إلى نصفين.
2. ضعي طبقة من الكيك في صينية التقديم.
3. وزعي صوص موس الشوكولاتة على طبقة الكيك.
4. ضعي طبقة الكيك الثانية فوق صوص الشوكولاتة.
5. زيني كيك الديسباسيتو بالشوكولاتة المبشورة أو الكريمة المخفوقة أو الفواكه حسب الرغبة.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيك الديسباسيتو اللذيذ

• للحصول على كيك ديسباسيتو أكثر رطوبة يمكنك إضافة كوب من الحليب المكثف المحلى إلى خليط الكيك.
• يمكنك أيضا إضافة 1/2 كوب من رقائق الشوكولاتة إلى خليط الكيك للحصول على نكهة شوكولاتة أكثر كثافة.
• لتحضير صوص موس الشوكولاتة بالشوكولاتة البيضاء يمكنك استبدال الكاكاو الخام بالشوكولاتة البيضاء المبشورة.