منوعات
طريقة عمل مناقيش بالزعتر والجبنة سهلة وسريعة وبدون فرن
طريقة عمل مناقيش بالزعتر والجبنة، عندما يتعلق الأمر بالمأكولات الشهية والمحبوبة لدي العديد من الأشخاص، فإن الحديث عن المناقيش لا يمكن تجاهله، حيث تعتبر المناقيش من العجائن المشهورة حيث تتميز بقاعدتها الطرية والمحشوة بالزعتر والجبنة والفلفل الأحمر، في هذا المقال سنقدم لكي سيدتي وصفة لتحضير المناقيش اللذيذة بألذ عجينة طرية ومجموعة من الحشوات الرهيبة.
طريقة عمل مناقيش بالزعتر والجبنة
مكونات العجينة:
- 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- مقدار ملعقة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من الماء الفاتر.
مكونات الحشوة:
- نصف كوب من الزعتر الأخضر المفروم.
- مقدار نصف كوب من الجبنة المبشورة (يمكن استخدام الجبنة العكاوي أو الجبنة الشيدر).
- ربع كوب من الفلفل الأحمر المفروم.
طريقة التحضير:
- يمكنك إحضار إناء كبير وقومي بخلط الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.
- قومي بعمل حفرة في المنتصف وأضيفي زيت الزيتون والماء الفاتر، ثم اعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
- قومي بتغطية العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة.
- ثم قومي بعجنها قليلاً لتخرج الهواء المتراكم بها.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم البيضة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة.
تحضير الحشوة:
- في وعاء صغير، قومي بخلط الزعتر المفروم، الجبنة المبشورة، والفلفل الأحمر.
- ثم افردي الكرة الواحدة من العجينة، وضعي كمية صغيرة من الحشوة في النصف العلوي من العجينة.
- قومي بطي العجينة على نفسها لتكون شكل نصف دائرة واحكمي إغلاق الحواف جيدًا.
- ثم قومي بتكرار الخطوات حتى تنتهي من كافة المناقيش.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- قومي بوضعها في المقلاة المسخنة واتركيها لمدة 3-4 دقائق من الجانب الأول حتى تتحمر وتتماسك.
- ثم اقلبي المنقوشة لتحمر من الجانب الآخر لمدة 3-4 دقائق أخرى.
- قومي بتكرار الخطوات حتى تنتهي من الطهي.
- قدمي المناقيش الساخنة واللذيذة مع الزبادي أو السلطة الخضراء الطازجة.
