“طعم يفوق الخيال” طريقة عمل كيكة الزبادي والكراميل بخطوات سهلة وبسيطة ومذاق أكثر من رائع يذوب في الفم

الكيكة من الحلويات المحببة لدى الكثيرين، وتتعدد أنواعها وأشكالها، ومن أشهر أنواع الكيكة كيكة الزبادي، والتي تتميز بمذاقها الخفيف واللذيذ، كما أنها سهلة التحضير فهي تتميز بطعمها الغني والرائع بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد ومن أشهر أنواع الكيك كيكة الزبادي والكراميل والتي تتميز بطعمها الغني واللذيذ.

طريقة عمل كيكة الزبادي والكراميل

المكونات:

• 3 بيضات
• كوب سكر
• ملعقة كبيرة فانيليا
• كوب زبادي
• نصف كوب زيت
• كوب ونصف دقيق
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• كوب حليب
• كوب سكر
• ملعقة كبيرة زبدة
• ملعقة كبيرة دقيق
• ملعقة صغيرة فانيليا

خطوات التحضير:

1. نبدأ بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
2. ندهن صينية كيك بالزبدة ونرشها بالدقيق.
3. في وعاء كبير نخفق البيض والسكر والفانيليا جيدا حتى يفتح لونه وينتفخ.
4. نضيف الزبادي ونخفق حتى يمتزج.
5. نضيف الزيت ونخفق.
6. في وعاء آخر نخلط الدقيق والبيكنج بودر.
7. نضيف الخليط الجاف إلى الخليط السائل ونخفق بالمضرب اليدوي على أقل سرعة حتى يمتزجوا تماما.
8. نسكب الخليط في الصينية المجهزة.
9. ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج.
10. في هذه الأثناء نبدأ في تحضير صوص الكراميل.
11. في قدر على نار متوسطة نخلط السكر والزبدة والدقيق والفانيليا.
12. نحرك باستمرار حتى يذوب السكر ويصبح الخليط ذهبي اللون.
13. نضيف الحليب بالتدريج ونخفق باستمرار حتى يصبح الخليط كثيفا.
14. نرفع القدر عن النار ونتركه جانبا حتى يبرد.
15. بعد أن تخرج الكيكة من الفرن نتركها تبرد تماما.
16. نسكب صوص الكراميل على الكيكة.
17. نقطع الكيكة ونقدمها.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة الزبادي والكراميل

• للحصول على كيكة ناجحة نتأكد من خفق المكونات جيدا حتى يمتزجوا تماما.
• نحرص على عدم الإفراط في خفق الخليط حتى لا تصبح الكيكة قاسية.
• ندخل الكيكة إلى الفرن بعد تسخينه جيدا حتى ترتفع وتنضج.
• نترك الكيكة تبرد تماما قبل صب صوص الكراميل عليها حتى لا تتشقق.