منوعات
لعشاق نكهة القرفة حضري كيكة السينابون الأصلية في البيت بطعم لا يقاوم حكاية
كيكة السينابون هي نوع من الحلويات اللذيذة التي تتميز بطعمها الرائع ورائحته النفاذة، وهي من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، خاصة في فصل الشتاء، وتتكون كيكة السينابون من مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وإليكم في هذه المقالة طريقة تحضير كيكة السينابون الشهية بالخطوات.
مكونات كيكة السينابون
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- نصف كوب من السكر البني.
مكونات الحشوة
- كوب من الزبدة.
- نصف كوب من السكر البني.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
صوص السينابون
- كوب من السكر البني.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل كيكة السينابون
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض والزيت والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
- أضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق، واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الزبدة والسكر البني والقرفة حتى يصبح الخليط كريميًا.
- ضعي نصف خليط الكيك في قالب كيك مبطن بالزبدة والدقيق.
- وزعي خليط الحشوة على سطح الكيك.
- غطي خليط الحشوة بنصف خليط الكيك المتبقي.
- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخترق عود أسنان نظيف وضع في منتصف الكيك.
- اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تحضير صوص السينابون.
- في قدر على نار متوسطة، اخلطي السكر البني والحليب والفانيليا حتى يذوب السكر.
- اتركي صوص السينابون يبرد قليلًا قبل صبه على الكيك.
- قدمي كيكة السينابون باردة.
- يمكنك تزيين كيكة السينابون بالكريمة المخفوقة أو الجليز.
- يمكنك أيضًا تزيينها بجوز البيكان المفروم أو شرائح جوز البيكان.
نصائح لصنع كيكة السينابون بنجاح
- استخدم مكونات عالية الجودة، خاصةً الدقيق والخميرة والقرفة، لضمان أفضل نتيجة.
- تأكد من أن الخميرة نشطة وتفعلها في سائل دافئ (لكن ليس ساخناً جداً) مع قليل من السكر.
- يجب عجن العجينة لمدة كافية حتى تصبح ناعمة ومرنة، وهذا يساعد في تكوين الطبقات.
- اترك العجينة ترتاح وتتخمر في مكان دافئ حتى تتضاعف في الحجم.
- عند تحضير خليط القرفة والسكر، تأكد من توزيعه بالتساوي على العجينة لضمان نكهة متجانسة.
- لا تفرط في استخدام صوص السينابون حتى لا يغمر الكيكة ويجعلها ثقيلة.
