من حلاوتها هتعمليها على طول .. اعملي كيكة البيكان في البيت بمكونات اقتصادية

كيكة البيكان من الحلويات اللذيذة التي تتميز بطعمها الغني ورائحته النفاذة، وهي من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، خاصة في فصل الشتاء، وتتكون كيكة البيكان من مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ومن خلال هذه المقالة نقدم لكم أبسط وأسهل وصفة لتحضير كيكة البيكان في البيت بالخطوات.

مكونات كيكة البيكان

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من جوز البيكان.

طريقة عمل كيكة البيكان في البيت

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي كل من الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.
3. في وعاء آخر، اخفقي كل من البيض والزيت والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
4. أضيفي الحليب وجوز البيكان إلى خليط البيض، واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
5. أضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق بالتدريج، واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
6. صبي الخليط في قالب كيك مبطن بالزبدة والدقيق.
7. اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخترق عود أسنان نظيف وضع في منتصف الكيك.
8. اتركِ الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

نصائح لنجاح كيكة البيكان

• استخدمي جوز البيكان الطازج للحصول على أفضل النتائج.
• استخدمي مكونات طازجة بدرجة حرارة الغرفة لضمان نجاح الكيك.
• لا تبالغي في خفق البيض، حتى لا تصبح الكيك قاسية.
• لا تفتح الفرن أثناء الخبز، حتى لا ينخفض ​​ارتفاع الكيك.
• اتركِ الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه، حتى لا يتفتت.
• يمكنك تزيين كيكة البيكان بالكريمة المخفوقة أو الجليز.
• يمكنك أيضًا تزيينها بجوز البيكان المفروم أو شرائح جوز البيكان.

طريقة تزيين كيكة البيكان في البيت

1. قبل البدء بعملية التزيين، يجب أن تكون كيكة البيكان قد تم خبزها وتبريدها تمامًا.
2. يمكن استخدام كريمة الزبدة أو الكريمة الشانتيه لتغطية الكيكة، ويجب خفق الكريمة حتى تصبح ناعمة وقابلة للفرد.
3. باستخدام سكين معجنات أو ملعقة، افرد طبقة متساوية من الكريمة على سطح الكيكة وجوانبها.
4. رتب حبات البيكان بشكل جمالي على سطح الكيكة، يمكن ترتيبها بشكل دائري أو بأي نمط تفضله.
5. لإضافة لمسة خاصة، يمكن رش بعض السكر البودرة أو صوص الكراميل فوق الكيكة.
6. بعد الانتهاء من التزيين، ضع الكيكة في الثلاجة لبضع دقائق لتثبيت الزينة.