منوعات
القرنبيط في الفرن بطريقة صحية بعيدًا عن الزيوت وكليه في الدايت وأكليه لأطفال بدون ضرر زيوت مهدرجة
على الرغم من شهرة أكلة القرنبيط إلا أن بسبب الطريقة المعتادة والتقليدية لتحضير القرنبيط وهي قليه في الزيت بدون أي إضافات أو مواد أخرى تحسن من مذاقه، لهذا بعض الأمهات تبحث عن طرق مختلفة لتحضير وإعداد القرنبيط لكي تمنع ملل الأطفال أو الأسرة بشكل عام منه لأنه أكلة مغذية ومفيدة ولا ينبغي التوقف عن تناولها إليكم طريقة جديدة لعمل القرنبيط في خمس خطوات فقط.
مكونات وصفة القرنبيط في الفرن
تعد تلك الطريقة لتحضير وإعداد القرنبيط ألذ بكثير من طريقة القرنبيط المقلي والتي تتشرب زيت كثير وتؤثر على المذاق، إذ نضيف هذه المواد إلى القرنبيط ثم نضعه في الفرن لتسويته ثم ملاحظ الفرق بين الطريقتين إذ تتكون من:
- اثنين حبة بيض.
- ست ملاعق من الطحين.
- ربع ملعقة من:
- الكمون.
- الكاري.
- الثوم.
- توابل الدجاج.
- أوراق من البقدونس الفريش أو المجفف.
- ملعقة لها حجم صغير بيكنج بودر.
- كوب كبير مليء بالماء الغازي حوالي ربع لتر.
طريقة عمل القرنبيط في الفرن
- نغسل القرنبيط تحت الماء ونزيل الأوساخ العالقة بين ثنايا القرنبيط وننظفها تمامًا ثم نقطعها إلى أجزاء بنفس الحجم ونضعها على جنب.
- نضع البيض الملح معًا في قالب عميق ثم التوابل والكاري والثوم بالإضافة إلى أوراق البقدونس واي توابل أو مواد أخرى خاصة بالتتبيلة ثم نقلبها معًا لتحضير خلطة تتبيلة القرنبيط.
- في الخطوة الأخيرة نصب الماء الغازي ثم نخلط من جديد حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على السطح لإضافة الخميرة والدقيق بعدها مباشرةً حتى تكون العجينة شبه سائلة.
- نضع القرنبيط في هذه الخلطة ثم نضعه في الفرن في قالب حجمه مناسب وغير قابل للصق.
- بعد ربع ساعة على الأقل نخرج القرنبيط بعد أن يصبح ذهبي.
