منوعات
سر تتبيلة الفراخ المشوية زي المطاعم المشهورة خطوة بخطوة
ليس هناك ألذ ولا أطعم من عمل الفراخ المشوية في المنزل لذلك تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل الفراخ بتتبيله المطاعم في المنزل لضمان جودة ونظافة الفراخ وأيضاً الحصول على طعم ونكهة رائعة، حيث يعد الدجاج من الوجبات الغذائية الغنية بالبروتين والتي يجب تناولها للحصول على عناصرها الغذائية للجسم، من أجل ذلك تبحث الأمهات عن طرق متعددة لتقديم الفراخ لأولادها في المنزل بطعم ومذاق مختلف.
سر تتبيلة الفراخ المشوية
إن الفراخ المشوية هي التتبيلة الأفضل بالنسبة إلى كلًا من الكبار والصغار، وتحضيرها وفقًا لهذه الوصفة والتتبيلة يضمن الحصول على فراخ مشوية زي المطاعم المشهورة، ويمكن تحضيرها وفقًا للآتي:
مقادير عمل الفراخ المشوية
- دجاجة متوسطة الحجم منقوعة في محلول ملحي.
- عصير ليمونة كبيرة.
- ربع كوب زيت زيتون أو زيت نباتي.
- ملعقتان كبار من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- ملعقة كبيرة بهار فراخ.
- ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة مستردة.
- ملعقتان كبيرتان صوص الباربيكيو.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- كوب متوسط من الزبادي.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
طريقة تحضير الفراخ المشوية
- يتم عمل فتحات عميقة في الدجاجة للتأكد من وصول التتبيلة إلى الدجاجة كاملة.
- يتم مزج مكونات التتبيلة مع بعضها في وعاء عميق ووضع الدجاجة في الوعاء وعمل مساج للدجاج مع التتبيل حتى تتخلل التتبيلة كل أجزاء الدجاجة.
- اتركي الدجاجة في التتبيلة لمدة ليلة كاملة أو على الأقل مدة ست ساعات كاملة.
- احضري صينية وضعي فيها الدجاج وعليها كوب من الماء.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وغطي الدجاج بورق القصدير.
- ضعي الدجاجة في الفرن لمدة نصف ساعة وبعد التأكد من تسوية الفراخ أزيلي غطاء القصدير عنها واتركيها تتحمر.
- ضعي قطعة من الفحم وسط الصنية وضعي عليها ملعقة من السمن للحصول على رائحة الشواء عند الرغبة.
