منوعات
سينامون رول على أصوله.. سر الوصفة العالمية اللي هتخليكِ تحسي إنك في فرنسا.. طعمه حكاية مش هتصدقي النتيجة
سينامون من أكثر أنواع الحلويات الشهية، لذيذة في طعمها، لا أحد يستطيع مقاومتها، لذلك عليها إقبال كبير من الجميع، لكن مع ارتفاع الغلاء المعيشي أصبح العديد من الأمهات يبحثون عن كيفية إعدادها بدلاً من شرائها من الخارج، البعض يجدون صعوبة في تحضيرها، لكن على عكس ذلك فهي من أسهل الحلويات في إعدادها، إضافة إلى ذلك مكوناتها بسيطة للغاية، توجد في أغلب البيوت، سنقدم لكي خلال مقالتنا اليوم أفضل سينامون رول بالطريقة الأصلية بأقل تكلفة.
سينامون رول بالطريقة الأصلية
مكونات الصوص:
- قطعتين من الجبنة الكريمي.
- أربع ملاعق من الحليب المكثف.
- ملعقة من الفانيليا.
مكونات العجين:
- عجينة البف باستري.
- دقيق.
- ملعقتين من الزبدة.
- 3 ملاعق من السكر البني.
- ¼ كوب من الجوز المبشور.
- ملعقة من القرفة.
طريقة التحضير
- نضع رشة قليلة من الدقيق على السطح الذي سوف نفرد عليه عجينة البف.
- نفرد عجينة البف باستعمال المرق، ونقطع الأطراف بالسكين حتى يكون العجين على هيئة مربعات متساوية الأطراف.
- ندهن وجه العجين بالزبدة.
- نضع السكر البني بالتساوي مع القرفة على العجينة.
- نلف العجين بالحشو على هيئة اسطواني.
- نقطع العجين إلى قطع حجمها متوسط، نضعها في قالب كب كيك، ندخلها إلى الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تصبح ناضجة.
تحضير الصوص
- نحضر وعاء، نخلط الجبن الكريمي مع الحليب المكثف، نضع الفانيليا عليهما، ثم نضع الصوص على قطع السينامون على الوجه مع حبات جوز الهند.
أسرار نجاح سينامون
- عدم تسخين الحليب كثيراً: الأفضل تسخين الحليب بين 115 إلى 115 درجة مئوية.
- استعمال زبدة ناعمة جدًا في درجة حرارة الغرفة: يرجع نجاح أي عجينة إلى استخدام زبدة طرية وناعمة حتى تكون قادرة على تشكيل العجين بكل سهولة.
- نضع العجين في الثلاجة قبل التشكيل: عندما تكون العجينة باردة تساعدك على تشكيل والتقطيع.
- ضرورة بكينج بودر: من أهم الخطوات لأنها تساعد على جعل العجينة هشة وريحتها رائعة أكثر.
- العجينة يجب أن تكون لينة وخفيفة في اليد.
هكذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا اليوم وتعرفنا على كيفية إعداد سينامون رول بالطريقة الأصلية بأقل تكلفة، ومكوناته بسيطة.
