منوعات
كيك بالقشطة والمكسرات مختلفة ولذيذة بمكونات بسيطة
يعتبر الكيك من الحلويات اللذيذة المفضلة عند الجميع الصغير والكبير، حيث ترضي جميع الاذواق ويمكن إعدادها بالكثير من الطرق على حسب الذوق الشخصي وأيضا المكونات المتوفرة، كما أنها يمكن ان يتم حشوها وتزيينها بأشكال مختلفة حسب المناسبة التي يتم تقديمها فيها مثل حفلات الزواج وأعياد الميلاد أو تكون بسيطة وغير مكلفة وتقدمها الأمهات كوجبة فطار أو عشاء سريع للاطفال، وكما ذكرنا فهناك العديد من طرق التحضير ومنها كيكة القشطة والمكسرات.
مكونات كيكة القشطة والمكسرات
لتحضير هذه الكيكة اللذيذة والغنية نحتاج إلى المكونات التالية:
- كوبان سكر أبيض
- نصف كوب لوز مقشر او فول سوداني مقشر
- كوب حليب
- كوب قشطة
- أربعة حبات بيض
- معلقة صغيرة فانليا
- نصف معلقة خل
- كوب الا ربع زيت نباتي
- ثلاثة أكواب دقيق أبيض متعدد الاستخدام
- معلقة كبيرة ببكنج باودر
- كوب الا ربع ماء ساخن
طريقة تحضير كيكة القشطة
لكي نحضر كيكة القشطة نقوم باتباع الخطوات التالية:
- في طاسة على نار متوسطة نضع كوب سكر أبيض ونصف كوب الفول السوداني أو اللوز
- ننتظر حتى يذوب السكر ويصبح سائل ونقلب جيدا
- في ورقة قصدير مدهون زيت نضع خليط السكر والمكسرات ونوزعه على شكل طبقة غير سميكة
- ننتظر حتى يبرد ونكسره إلى قطع صغيرة ونتركه على جانب
- في وعاء نضع البيض والفانليا والسكر والزيت ونخفق جيدا بالمضرب الكهربائي لمدة خمسة دقائق
- نضيف اللبن والقشطة ونستمر في الخفق
- في وعاء أخر نخلط الدقيق والبيكنج باودر ونقلبهم جيدا
- نبدأ في إضافة خليط الدقيق بالتدريج ونقلب بدون خفق حتى تمام امتزاج المكونات ثم نضيف الماء الساخن ونقلب جيدا
- في صينية مدهون بالزيت نضع نصف خليط الكيك ثم نوزع خليط المكسرات الذي اعددناه سابقا على كامل الكيك في الصينية
- نضيف باقي كمية الكيك على المكسرات
- في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة ومع تشغيل المروحة نقوم بإدخال الصينية على الرف الأوسط ونتركها من نصف ساعة إلى اربعين دقيقة
- نخرجها بعد نضجها وننتظر حتى تبرد ونقطعها ونقدمها.
