لو القرص الفلاحي بتنشف منك فابتعدي عن استخدام 3 حاجات واحصلي عليها طريه وهشه
تعتبر طريقة عمل القرص الفلاحي من بين أنواع المخبوزات التي يمكنك أن تقومي بتحضيره لإعداد وجبة إفطار مميزة من الممكن أن تقدمها على مائدة الإفطار ونوع من السناكس المغذي ويمكنك أن تجهزي العجينة التي تساعدك في تحضير أفضل عجينة ناعمة لعمل وصفة القرص الفلاحي ومن خلال سطور المقال نستعرض طريقة عمل تلك النوعية من المخبوزات وكيف يمكن أن تجهزي الوصفة بسهولة لكي تكون متاحة ويسهل تقديمها مع الشاي بالحليب كوجبة مشبعة للأطفال والكبار.
طريقة عمل القرص الفلاحي
يمكنك أن تقومي بعمل وصفة القرص الفلاحي بطريقة سهلة وسريعة وبمكونات تتوفر في كل بيت، وذلك بتوفير الدقيق مع السمن الفلاحي وبعض المكونات التي تمنح وصفة القرص الفلاحي طعمها المميز المحبب للجميع وفيما يلي نستعرض مكونات العجينة وطريقة التحضير.
مكونات عجينة القرص الفلاحي
- كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- كوب من السمن الفلاحي البلدي المذاب.
- نصف كوب من الزيت الساخن.
- نصف كوب قشدة بلدي.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة من السكر.
- نصف كوب من الماء الفاتر.
طريقة عمل القرص الفلاحي
- يمكنك أن تقومي بتحضير وعاء مناسب ضعي فيه الدقيق مع رش الملح واستمري في التقليب.
- أضيفي السمن مع الزيت وافركي المكونات بشكل جيد حتى تختلط تماما.
- امزجي الخميرة مع الماء الفاتر ثم أضيفي القشدة وقلبي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- بعد تحضير الوصفة من الممكن أن تستخدمي أي غطاء يساعد في غلق الوعاء جيد حتى تختمر عجينة القرص، ومن ثم يمكنك بعد ذلك تشكيلها إلى كرات ومن ثم يمكنك أن تقومي بتوزيعها في صاج مناسب وتغطيته حتى تختمر القرص جيدا.
- عقب التخمير أدخلي الصاج في الفرن ومن ثم يتم خبزها خلال 20 دقيقة.
- بعد الخبز يمكنك إخراج الصينية من الفرن وتبريد القرص وتعبئتها.
أسرار نجاح القرص الفلاحي
من أهم الوصفات الناجحة لعمل القرص الفلاحي هي أن تحضر بالماء الفاتر، ولا يضاف لها الحليب، وأن يضاف لها خليط مكون من الخل والدقيق والسكر والبيكنج بودر، ويضاف إلى الخليط بعدنا يتم وضعه بمقدار ملعقة من كل تلك المكونات، ويذاب الخليط في ملعقتان ماء، ويضاف إلى الدقيق، وسترى أن العجينة أصبحت هش ومرتفعة وجيده، ويجب أن تعلم أن الحليب يعمل على نشفان العجين، كما أنه لا يجب أن يوضع زيت لها، لأنه يساعد على تنشيفيها، فابتعدي عن الحليب والماء الساخن والزيت.
