فكرة فطار رائعة ومميزة طريقة عمل خبز البابكا (البريوش البولندي) بخلطة اللبنه والزعتر بعجينة اقتصادية

تعتبر وصفة خبز البابكا بخلطة اللبنه والزعتر، من الوصفات السهلة واللذيذة والسريعة، التي لها مذاق رائع وخاص، وهي مفيدة جدا وبها كمية من الفيتامينات والمعادن الثمينة، من الوصفات الرائعة في الفطار أو في عزومات الفطار الكبيرة التي بها ضيوف مميزون لهذا سوف نقدمها ونتعرف عليها بشكل رائع.

مقادير طريقة عمل خبز البابكا بخلطة اللبنه والزعتر

لتحظي بوصفة مميزة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة وهي كالآتي:

• ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ثلاثة ملاعق من الحليب المجفف.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقه صغيره من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخل.

الحشوة

• كوب من خلطة الزعتر.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• كوب من اللبنه أو جبنه الفيتا.
• رشة من حبة البركة أو السمسم.

طريقة عمل الوصفة

تتضمن طريقة تحضير الوصفة بعض الخطوات البسيطة والمهمة التالية:

1. نحضر طبق عميق، ونضع فيه الملح والسكر والخميرة ونقلب جيداً.
2. نضيف كوب الماء الدافئ ونقلب جيداً نتركها، حتي تتفاعل الخميرة.
3. نقوم بوضع الزيت والخل والحليب المجفف، ونقلب جيداً.
4. نضع الدقيق مع البيكنج بودر، ونقلب المكونات جيداً.
5. نقوم بعجن المكونات جيداً لمدة عشر دقائق، حتي نحصل على قوام ناعم وطري.
6. يغطي الطبق بكيس نايلون وتترك العجينة، حتي يتضاعف حجمها.

طريقة تشكيل العجينة

1. تفرد العجينة على سطح مستوي مع رشة من الدقيق على شكل مستطيل.
2. نضع خليط الزعتر وزيت الزيتون واللبنه ونقلب جيداً.
3. توضع الخلطة على العجينة، وتوزع جيداً على الوجه.
4. تلف العجينة مثل الرول وتقفل جيداً من الجوانب.
5. يقسم الرول إلي نصفين مع ترك قطعة متشابكة، ويلف على بعض مثل الضفيرة.
6. نحضر صينية العيش التوست، وتدهن بالزبدة ونضع فيه الخبز.
7. نترك الخبز حتي يختمر مرة أخرى ويتضاعف حجمه.
8. يدهن العيش بالقليل من الحليب السائل مع رشة من حبة البركة والسمسم.
9. يوضع في فرن ساخن جدا، حتي ينضج ويصبح ذهبي اللون.
10. يخرج الخبز من الفرن، ويرش بالماء ويغطي بفوطة نظيفة.
11. يقطع العيش ويقدم مع كوب الشاي أو الحليب بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

نصائح هامه لتحظي بنتائج مبهرة

سوف نتعرف على بعض النصائح التي تساعدك على نجاح الوصفة وهي كما يلي:

1. يجب عجن المكونات جيداً مع بعضها حتي نحصل على عجينة طرية وناعمة.
2. يجب ترك العجينة تختمر جيداً لتصبح هش ومنفوخ.
3. يجب تسخين الفرن جيداً قبل وضع الخبز.
4. يجب تغطية الخبز فورا خروجه من الفرن ليصبح طري.