حلوى لكل يوم “كيكة الزبادي بالفواكه” اسفنجية وهشة وخفيفة في المنزل بطعم رائع
كيكة الزبادي بالفواكه هي وصفة حلوى مثالية لمحبي الكيكات الهشة والخفيفة، وتعتبر هذه الكيكة من الوصفات السهلة واللذيذة التي تجمع بين نكهات الفواكه الطبيعية وقوام الكيك الاسفنجي وفي هذا المقال نتعرف على طريقة تحضير كيكة الزبادي بالفواكه بخطوات بسيطة وواضحة والمكونات بالتفصيل.
مكونات كيكة الزبادي بالفواكه
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب زبادي (لبن).
- نصف كوب زيت نباتي.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- فواكه مقطعة (مثل التوت، الموز، التفاح).
طريقة التحضير
- في وعاء، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون ورقيق القوام.
- أضيفي الزيت والزبادي والفانيليا واستمري في الخفق.
- في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا.
- أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط البيض وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات.
- قطعي الفواكه إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى العجينة، قلبي برفق حتى تتوزع بالتساوي.
- صبي العجينة في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
- اخبزي الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تنضج.
- بعد خروج الكيكة من الفرن، اتركيها تبرد قبل التقطيع.
- يمكن تزيينها بمزيد من الفواكه أو رشة سكر بودرة.
- يمكن وضع الفواكه المجففة بدلا من الطازجة.
- أيضا يمكن تزينها بالكريمة او صوص الكراميل أو صوص الشوكولاتة.
كيكة الزبادي بالفواكه هي حلوى مثالية لكل المناسبات وخاصةً في الأيام الباردة وتتميز بقوامها الهش والاسفنجي وطعمها الخفيف المنعش بفضل إضافة الفواكه الطازجة، وهذه الوصفة سهلة التحضير وتقدم طريقة ممتازة للاستمتاع بالفواكه مع الكيك، جربوا تحضير هذه الكيكة اللذيذة وشاركوها مع أحبائكم لتستمتعوا معًا بتجربة حلوة ومميزة، ويمكنك أيضًا تزيين الكيكة بطرق مختلفة، مثل استخدام كريمة الخفق أو الشوكولاتة المذابة، لجعلها أكثر جاذبية. ولا تنسى أن كيكة الزبادي بالفواكه ليست فقط لذيذة بل تعد أيضًا خيارًا صحيًا، حيث توفر الفوائد الغذائية للفواكه مع المتعة الكاملة لتناول قطعة من الكيك.
