لإضافة نكهة مميزة لمائدتك مخلل الليمون المعصفر بطريقة سهلة في المنزل
مخلل الليمون المعصفر هو أحد أشهر أنواع المخللات في المطبخ الشرقي، ويتميز بنكهته الحامضة والمالحة المميزة، ويستخدم كإضافة لذيذة للعديد من الأطباق، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير مخلل الليمون المعصفر بخطوات بسيطة وواضحة لكي تقوموا بعمله في المنزل بدلا من شرائه جاهزا لضمان المكونات وعدم وضع مادة حافظة تضر بالصحة.
مكونات مخلل الليمون المعصفر
- كيلو من الليمون.
- نصف كوب ملح خشن.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- عصير ليمون (اختياري).
- أوراق غار، فلفل أسود حب، حبة البركة (اختياري).
طريقة التحضير
- اغسل حبات الليمون جيدًا وجففها.
- قطع كل حبة ليمون إلى أربع أو ست شرائح دون فصلها تمامًا من القاعدة.
- افتح كل حبة ليمون ورش داخلها القليل من الملح.
- رتب الليمون في برطمان تخليل نظيف وجاف.
- يمكن إضافة أوراق الغار، الفلفل الأسود، وحبة البركة بين طبقات الليمون لإضافة نكهة.
- اضغط على الليمون برفق ليخرج عصيره ويملأ الفراغات في البرطمان.
- إذا لزم الأمر، أضف عصير ليمون إضافي حتى تغمر حبات الليمون.
- اسكب زيت الزيتون فوق الليمون لتغطيته وحمايته من العفن.
- أغلق البرطمان بإحكام واتركه في مكان بارد وجاف لمدة 3-4 أسابيع حتى يصبح الليمون طريًا ومعصفرًا.
مخلل الليمون المعصفر في المنزل هو وسيلة رائعة للحفاظ على الليمون لفترة طويلة واستخدامه في تحضير العديد من الأطباق ولتقديمة على مائدة الطعام بجانب الوجبات ليكون من المشهيات الشهية ويتميز بنكهته الحامضة والمالحة التي تضيف لمسة شهية للأطعمة، وتحضير مخلل الليمون في المنزل يوفر لك القدرة على التحكم في المكونات وجودتها، ويعتبر إضافة لذيذة وصحية لنظامك الغذائي، فمن الجدير بالذكر أن مخلل الليمون المعصفر في المنزل هو وصفة سهلة وممتعة للتحضير، وهو إضافة رائعة لمطبخك تزيد من تنوع خياراتك في الطهي وتضيف نكهة مميزة لوجباتك اليومية.
