منوعات
طريقة عمل محشي ورق العنب مع لحم الستيك وصفة العظماء وطعمها رائع ومذذ
وصفة محشي ورق العنب مع لحم الستيك من الوصفات السهلة واللذيذة والمحبوبة لدي الكثير وخاصة مع وضع الستيك في القاع وتنضج مع ورق العنب ويأخذ من طعمها وتأخذ اللحم من طعمه لتصبح الوصفة لذيذ ومميز ولها مذاق خاص ومختلف.
مقادير طريقة عمل محشي ورق العنب باللحم ستيك
لتحظي بوصفة مميزة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة وهي كالآتي:
- علبة من ورق العنب الجاهزة.
- بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
- كوبين من الطماطم المخفوقة.
- ملعقة كبيرة من الصلصة الجاهزة.
- بقدونس وكزبرة خضراء مفرومة.
- زبدة أو سمنة.
- نصف كيلو من الأرز المغسول.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- كيلو من اللحم الستيك.
- طماطم مقطعة دوائر.
- بصلة مقطعة دوائر.
- ليمون مقطعه دوائر.
- ملح وفلفل و بهارات.
طريقة عمل الوصفة
تتضمن طريقة تحضير الوصفة بعض الخطوات البسيطة والمهمة التالية:
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه الزبدة، ونتركه على النار حتى تسخن جيداً.
- نضع البصل ونقلب مع الملح والفلفل والبهارات والسكر ونقلب جيداً.
- يضاف الثوم، حتي نحصل على اللون الذهبي.
- تضف الصلصة الجاهزة ونقلب جيداً مع وضع الطماطم المخفوقة، ونقلب جيداً.
- نترك الخليط حتي تتماسك الطماطم جيداً، ونضع نصف كيلو من الأرز المغسول جيداً.
- يقلب الخليط على نار هادئة، حتى يتشرب الماء تماماً.
- يرفع الوعاء من على النار، ونضع فيه البقدونس والكزبرة المفرومة ونقلب جيداً.
- نضع البهارات والملح والفلفل، ونضبط الطعم.
- نضع ملعقة كبيرة من الزيت علي الخلطة ونقلب جيداً.
- نحضر ورق العنب ويوضع في طبق عميق، ونضع عليه الماء الساخن.
- نحضر مقلاة كبيرة ونضع فيها زبدة ونتركه، حتى تسخن جيداً.
- نضع قطع الستيك مع رشة من الملح والفلفل، حتي تأخذ اللون الذهبي من الجهتين.
- نحضر حلة كبيرة ونضع فيه البصل والطماطم مقطع دوائر والليمون في القاع.
- نضع قطع الستيك ونقوم بلف ورق العنب على الجهة الخشنة.
- ويرص أصابع العنب في الحلة جيداً على الوجه نضع بعض شرائح الليمون.
- نحضر كوب كبير ونضع فيه الماء الساخن مع ملعقة من الصلصة الجاهزة ومكعب مرقة وملح وفلفل ونقلب جيداً.
- نضع الماء على حلة المحشي ونضعها على النار، حتى تغلي جيداً ونخفض النار عليها، ونتركها تنضج على نار هادئة.
- بعد النضج تقلب الحلة على صينية كبيرة.
- وتقدم مع الشيبسي أو البطاطس المحمر أو البانيه بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.
