طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة على أصولها بطعم ألذ من المطاعم

تحظى وصفة طاجن المكرونة باللحمة المفرومة بشهرة كبيرة وإقبال واسع على تناولها في المطاعم، ولا سيما من قبل عشاق أطباق المكرونة بشكل عام، ويتميز طاجن المكرونة باللحمة بقيمته الغذائية الكبيرة وفوائده العديدة التي يقدمها للجسم، بالإضافة إلى إمكانية تحضيره في البيت بطريقة سهلة وطعم رائع، وسنتحدث في هذا المقال عن مكونات طاجن المكرونة باللحمة المفرومة وطريقة تحضيرها بالخطوات.

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

يعد طاجن المكرونة باللحمة المفرومة من أكثر الوصفات المفضلة لدى الكبار والصغار، لذلك إليكِ الطريقة الأفضل لتحضير طاجن المكرونة بطعم مميز ونكهة رائعة، وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:

مكونات طاجن المكرونة باللحمة

• نحتاج إلى نصف كيلو من المكرونة.
• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• كوبان عصير طماطم.
• ملعقتان كبيرتان معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
• حبتان كبيرتان بصل.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بهارات.
• ملعقة صغيرة ملح. 
• ملعقة كبيرة زيت.
• حبق.
• ريحان.
• جوزة الطيب.

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة

• بدايةً يجب سلق المكرونة في مقدار مناسب من الماء المغلي، ثم تصفيتها من الماء عندما تنضج تمامًا.
• ثم نضع وعاء حجمه مناسب على النار ونصب فيه كمية كافية من الزيت.
• بعد ذلك نبدأ بتشويح البصل والثوم مع التحريك حتى يذبل البصل والثوم ويتغير لونهم.
• الآن نضيف كمية اللحمة المفرومة إلى البصل والثوم ونستمر في التقليب.
• نترك اللحمة على نار هادئة حتى تنضج تمامًا ثم نضيف إليها مقدار عصير الطماطم.
• ثم نضيف أيضًا مكعب المرقة مع ملعقة سكر ورشة ملح.
• بعد ذلك نضيف مقدار معجون الطماطم ونترك الخليط يتسبك قليلاً ثم نرفعه عن النار.
• نحضر طاجن الفرن ونضع فيه كمية مناسبة من اللحم المفروم وفوقه المكرونة المسلوقة، ثم ما تبقى من خليط اللحمة المفرومة.
• أخيرًا نقوم بتغطية طاجن المكرونة باللحمة بورق الألمنيوم بشكل جيد، ثم ندخل الطاجن إلى الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا، وبعد أن تنضج يتم قلبها في صحن التقديم وبذلك تكون قد أصبحت جاهزة.