السر في الخلطة .. طريقة عمل القرنبيط المقرمش في المنزل خطوة بخطوة

القرنبيط المقرمش من الوصفات السهلة والتي يعشقها الجميع لما يتمتع به من قيمة غذائية عالية ومفيد في تقوية العظام ومفيد للأطفال الصغار لأنه من أنواع الخضروات الصحية التي تحتوي على نسبة ألياف غذائية صحية ومفيدة للجهاز الهضمي، لذلك تبحث كثير من الأمهات عن طريقة عمل القرنبيط المقرمش في المنزل لتقديمه لأولادها وأيضاً للاستفادة من قيمته الغذائية ولأنه يتواجد حاليا في الأسواق بكثرة بالإضافة أنه وجبة اقتصادية وسهلة الطهي.

طريقة عمل القرنبيط المقرمش

إن القرنبيط يعتبر واحد من أشهر الوصفات الأقتصادية ذات الطعم المميز والعناصر الغذائية المتعددة، ويمكن تحضيره وفقًا للخطوات الآتية:

مقادير القرنبيط المقرمش

• ثمرة قرنبيط متوسطة الحجم.
• ماء مغلي لسلق القرنبيط.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• كوب دقيق.
• ربع كوب نشا.
• فص ثوم مفروم.
• حزمة صغيرة من الشبت والكسبرة الخضراء.
• ٢ حبة بيض.

لتغليف القرنبيط

• كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• زيت للقلي.

خطوات إعداد قرنبيط مقرمش

• يقطع القرنبيط إلى زهرات متوسطة الحجم وتكون متساوية.
• قومي بوضع إناء على النار به ماء وملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة كمون.
• اسلقي زهرات القرنبيط في مدة ٥ إلى ١٠ دقائق ثم صفيه وضعيه في ماء مثلج وصفيه أيضاً.
• جهزي تتبيلة القرنبيط في وعاء عميق الدقيق والنشا والبيض والشبت والكسبرة واخلطي جميع المكونات مع وضع القليل من الماء حتى تحصلين على قوام مناسب.
• ضعي زهرات القرنبيط في التتبيلة واتركيه خمس دقائق ثم غلفيه بالخلطة الثانية دقيق وبهارات .
• في مقلاة الزيت ضعي القرنبيط المتبل وحمريه حتى تحصلي على اللون الذهبي المحمر.
• صفي القرنبيط تماماً من الزيت للحصول على قرنبيط مقرمش لفترة أطول.
• ضعي القرنبيط في طبق التزيين وزينيه بقليل من الكسبرة الخضراء والشبت على الوجه وبالهنا والعافية.