ولادك هيفتكروكي جايباها جاهزة من المطعم.. طريقة عمل المكرونة البشاميل الجوسي الغرقانة جوه بصوص روعة
الكثير من السيدات تحتاج إلى التجديد في طرق تحضير الأكلات ولهذا احضرنا لكي اليوم طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الجوسي بأسرار جديدة مبتكرة وغير تقليدية، حيث تعتبر صينية المكرونة من أهم الأكلات التي لابد أن تتواجد على كل سفرة، ولهذا تحتاج كل ربة منزل إلى التجديد في طرق عمل الأكلات المحببة ولكن بطعم أفضل وأحسن في كل مرة يتم إعداد الوصفة فيها، ولهذا سوف نقدم في التالي طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الجوسي بخطوات جديدة.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الجوسي
من أهم الأكلات على الإطلاق التي يعشقها الجميع هي صينية المكرونة بالبشاميل، ولكن هناك الكثير من السيدات تحتاج إلى التجديد والابتكار فيها، واليوم سوف نحضر طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الجوسي بأسرار جديدة وغير تقليدية سوف تجعلها غنية بطعم البشاميل والجبنة الذائبة والمميزة، ونحتاج لتلك الوصفة إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو مكرونة قلم.
- كيلو لبن.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- ربع كوب سمنة.
- ربع كوب زيت.
- 6 ملاعق كبيرة دقيق.
- ملح وفلفل أسود.
- 3 حبات من البصل.
- مجموعة من الجبن المشكلة حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة معجون صلصة طماطم.
- رشة من جوزة الطيب.
- بهارات.
- قرفة.
- جنزبيل.
طريقة التحضير
خطوات بسيطة وسهلة جداً في طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الجوسي وهي كالتالي:
- يرفع إناء على النار فيه كمية من الماء لسلق المكرونة.
- تسلق المكرونة لمدة 7 دقائق على النار وتصفى وتترك جانباً.
- لتحضير البشاميل يتم وضع إناء على النار به سمن وزيت.
- يتم وضع الدقيق مع التقليب المستمر ثم اللبن مع استمرار التقليب.
- إلى الحصول على قوام سائل بعض الشيء غير متكتل يتم رفع الإناء من على النار.
- يوضع على البشاميل الملح والفلفل ورشة من جوزة الطيب وبعض من مكس الجبن.
- لعمل العصاج يتم وضع إناء على النار حتى يسخن ويتم وضع اللحمة المفرومة للتشويح قليلاً.
- يضاف إليها ملعقة من الخل إلى أن يذهب اللون الأحمر ثم يضاف إليها البصل المفروم ناعم.
- يقلب الخليط على النار حتى يتغير لون البصل ثم يضاف إليها الملح والفلفل والبهارات والقرفة والجنزبيل.
- يضاف صلصلة الطماطم وقليل من الماء وترك لكي تسبك جيداً.
- يتم دهن صينية فرن بالقليل بالبشاميل وتوضع طبقة من المكرونة وطبقة من عصاج اللحمة وطبقة من البشاميل عليها بعض الجنبة.
- ثم طبقة من المكرونة وباقي خليط البشاميل على الوجه ويرش بالجبنة المشكلة وتدخل الفرن حتى يحمر الوجه.
