طريقة عمل طاجن البامية باللحمة بتكات وأسرار أول مرة تعرفيها هتخلي طعمها في حتة تانية
يعتبر طاجن البامية من ألذ الأكلات التي يمكنك تقديمها في العزومات وهي وجبة غذائية متكاملة لاحتوائها على البروتين ومجموعة أخري من الخضروات وهي تقدم مع أرز مصري وطبق مخلل مشكل، والكثير منا يقوم بعملها بطرق تقليدية ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طاجن البامية بتكات وأسرار بسيطة هتخلي طعمها رهيب.
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة
إذا كنت ترغبين بتحضير ألذ طاجن بامية ممكن تدوقيه في حياتك من خلال إتباع الخطوات التالية:
- كيلو لحمة مقطعة مكعبات.
- كيلو بامية.
- عصير طماطم.
- 2 قرن فلفل حار.
- بصلة مفرومة ناعم.
- زيت.
- ملح وفلفل أسود.
- 10 فصوص ثوم.
- ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
- ملعقة كبيرة صلصة.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع وعاء عميق على النار ونضع بداخله الزيت أو السمنة وبعد ذلك نشوح البصل حتى يتغير لونه.
- ثم نضع اللحمة ونتركها دون تقليب لعدة دقائق لكي تتحفظ بالسوائل بداخلها ثم نرش القليل من الفلفل الأسود.
- ونشوح اللحمة على جميع الجوانب حتى يتغير لونها ثم نضيف الصلصة مع عصير الطماطم ونترك المزيج.
- على النار حتى تبدأ اللحمة بالدخول في السوا في مقلاة على النار نضع ملعقة صغيرة من الزيت ونشوح البامية.
- مع الفلفل الحار لعدة دقائق مع رشة من الملح والفلفل الأسود وبعد ذلك نضع البامية على الصلصة.
- ونتركها تغلي لعدة دقائق ثم نحضر طاجن ساخن ونضع بداخله البامية ويغطي بورق فويل لكي تنضج.
- في هذا الوقت نجهز الطشة من خلال وضع الزيت مع الثوم وعندما تخرج رائحته نضيف الكزبرة المطحونة.
- ونشوح المكونات مع بعض لكي تتداخل بعد خروج طاجن البامية من الفرن نضع هذه الطشة عليها.
- وتقلب ثم تغطي لعدة دقائق والآن أصبح لديك طاجن البامية باللحمة جاهز للتقديم مع أرز مصري ومخلل وبالهنا والشفا.
فوائد تناول البامية
تحتوي البامية على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم ومنها ما يلي:
- تقلل من خطر الإصابة بالسرطان:
يوجد في البامية بروتين الليكتين ويساعد هذا النوع من البروتينات على مقاومة نمو الخلايا السرطانية وبالتالي يمنع الإصابة بسرطان الثدي.
تحتوي على حمض الفوليك ولذلك ينصح السيدات الحوامل بتناولها للوقاية من تشوهات الأجنة وهذا الحمض يحد أيضا من خطر الإصابة بالسرطان.
- زيادة مستوي الطاقة:
تناول البامية يحسن مستويات الطاقة في الجسم ويقلل من الشعور بالتعب والإرهاق وينصح الأشخاص الذين يعانون من الشعور بالتعب المستمر بتناول البامية ضمن النظام الغذائي وسوف يلاحظ الفرق من أول مرة.
- تعزز من صحة القلب:
تحتوي البامية على الألياف الغذائية وبالتالي تقلل من مستوي الكوليسترول الضار بالجسم وتخفض فرص الإصابة بأمراض القلب وتعالج السمنة.
- تقوية العظام:
يوجد بها نسبة عالية من فيتامين ك والمعروف بفوائدة المذهلة لصحة العظام لأنه يساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم بكل سهولة وبالتالي يمنع الإصابة بهشاشة العظام.
