منوعات
طريقة عمل المدلعة على أصولها بكل التفاصيل خطوة بخطوة
تعتبر المدلعة واحدة من أفضل أنواع الحلويات الشهيرة، وبالأخص في محافظة طنطا، حيث تختص الكثير من المحلات ببيعها، ويمكن تزينها بالكثير من المكسرات والكريم شانتيه، وتتكون المدلعة من طبقات من البسبوسة والكنافة، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل المدلعة على أصولها، والمكونات اللازمة لتحضيرها.
طريقة عمل المدلعة على أصولها
يمكن لكل ربة منزل تحضير المدلعة بسهولة وبمكونات بسيطة في البيت، من خلال توفير المكونات الآتية:
- 2 كوب من دقيق السميد.
- علبة واحدة من الزبادي.
- كوب واحد من الكنافة.
- كوب من السمن.
- نصف كيلو من السكر.
- لتر واحد من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- كوب من اللبن.
- كيس من بودرة الكريم شانتيه.
خطوات التحضير
يمكن عمل المدلعة على أصولها في وقت قليل من خلال عدد من الخطوات البسيطة والسهلة ومنها:
- في البداية يتم فرك كمية الكنافة بالسمن جيداً.
- نحضر صينية متوسطة الحجم ويتم فرد بها الكنافة.
- ندخل الكنافة الفرن حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
- نخرج الكنافة من الفرن لكي تبرد.
- ثم يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ونخلط به كلا من السميد والزبادي والسمنة لتكوين طبقة البسبوسة.
- ندخل البسبوسة الفرن على درجة حرارة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
- نخرج البسبوسة من الفرن حتى تبرد.
- ثم يتم خفق بودرة الكريم شانتيه مع اللبن والسكر من خلال المضرب.
- لكي يتم تحضير الشربات يضاف كل من السكر مع الماء.
- يضاف الفانيليا وعصير الليمون للخليط السابق.
- نترك الشربات على النار حتى درجة الغليان.
- ثم يتم تحضير صينية متوسطة الحجم، ونضع بها الكنافة ثم نقوم بفرد طبقة من الكريم شانتيه.
- تضاف البسبوسة فوق طبقة الكنافة التي تم وضعها.
- تضاف الشربات إلى البسبوسة، والكنافة.
- ثم نضع طبقة من الكريم شانتيه على وجه البسبوسة.
- توزيع المكسرات على وجه الكريم شانتيه حسب الرغبة.
