بريوش يومي بدون زبدة ولا بيض بطريقة ناجحة وسهلة من المطبخ المغربي

البريوش هو نوع من الخبز الحلو ويتميز بمذاقه الخفيف ورائحته المميزة، وعادة ما يتم تحضير البريوش من الدقيق والزبدة والبيض والحليب، ولكن هناك طريقة لتحضير البريوش بدون زبدة وبدون بيض، مما يجعله خيار رائع ومناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو الحليب أو الذين يتبعون نظام غذائي صحي.

في هذا المقال سنقدم إليكم طريقة عمل بريوش بدون زبدة وبدون بيض، وسوف نستخدم في تحضيرها زيت الزيتون والحليب بدلاً من الزبدة والبيض.

طريقة عمل البريوش بدون زبدة ولا بيض

المقادير

• 500 جرام من دقيق متعدد الاغراض.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 كوب لبن دافئ.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة خبز.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. قومي بخلط مقدار الدقيق مع الزيت واللبن والخميرة والسكر والفانيليا والملح في وعاء عميق.
2. بعد ذلك اعجني المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة، ثم ضعي العجينة في وعاء مرشوش بالدقيق، وغطيها بمنشفة مبللة.
3. بعد ذلك اتركي العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر وتتضاعف حجمها، ثم افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة بسمك 1 سم.
4. ثم قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة، ثم رصي الدوائر في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
5. بعد ذلك اتركي البريوش في مكان دافئ حتى يتخمر مرة أخرى.
6. ثم اخبزي البريوش في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج، ثم قدمي البريوش ساخن أو بارد.

نصائح لنجاح البريوش

يمكنك إضافة أي حشوة تفضلينها إلى البريوش، مثل الشوكولاتة أو الفواكه أو المكسرات، وإذا كنت ترغبين في الحصول على بريوش أكثر طراوة، يمكنك تركه في الفرن لمدة دقيقة أو دقيقتين بعد خبزه، كما يمكنك تخزين البريوش في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.