بأسرار أشهر المطاعم قلي السمك بالماء بدون ما يشرب نقطة زيت وحدة هيبقي مقرمش ولذيذ أفضل بكتير من الجاهز
يعد السمك من اللحوم البيضاء المحببة لدى الكثير منا ويحتوي السمك على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم و فيتامين دال، لذلك تحرص ربة المنزل على عمله باستمرار لجميع أفراد أسرتها وخاصة أطفالها الصغار لأنه يساعد على بناء العظام وتقوية الأسنان، وعندما تقوم ربة المنزل بقلي السمك في الزيت فإنه يمتص كمية كبيرة من الزيت مما ينعكس علينا بطريقة سلبية على صحتنا فاستطعنا اليوم أن نجد طريقة سهلة يتم من خلالها قلي السمك بدون زيت ونوضحها لكم من خلال الاتي.
مكونات قلي السمك
يتم قلي السمك عن طريق عدة مكونات بسيطة وسهلة وتوجد في كل منزل ونوضحها لكم من خلال الآتي.
- كيلو من السمك البلطي.
- معلقة كبيرة من الثوم المفروم.
- حزمة بقدونس مفروم.
- كمون.
- ملح.
- توابل.
- فلفل أسود.
- بابريكا.
- دقيق
- 1/2 لتر من الماء.
طريقة تحضير السمك
يتم تحضير السمك عن طريق عدة خطوات بسيطة ونوضحها لكم من خلال الأتي.
- أحضري السمك وقومي بتنظيفه بشكل جيد.
- ثم قومي بغسله بالماء والخل.
- صفيه بشكل جيد من الماء.
- قومي بتتبيلة بالمكونات الموجودة لديك وذلك عن طريق فرمها بشكل جيد في الكبة.
- تبلي السمك بها، وضعيه في الدقيق.
أحضري الصينية وضعيها على النار وضعي بها الماء وا تركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
ثم قومي بتغطيته. - ارفعيه من على النار أدخل الصينية في الفرن.
- يوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- عند تمام السواء أشعلي المشواه حتى يأخذ لون.
- أخرجيه من الفرن وقدميه للجميع وبالهناء والشفاء
فوائد قلي السمك بالماء
- يعد قلي السمك بالماء من أفضل الطرق الصحية التي تساعد على صحتنا من امتصاص الزيت وزيادة الكوليسترول.
لا يوجد بالسمك أي نسبة زيوت أو مواد دهنية ولا يوجد بها اي مواد حافظة أو مواد مهدرجة. - يكون من أكثر الأسماك صحية.
- يتميز بطعمه الجميل و المقرمش.
- يمكن تناول منها كميات كبيرة بدون أي ضرر على صحتنا.
- يحسن من صحة القلب.
يوفر لنا كمية كبيرة من الزيت.
يجب في البدايه أن تقومي بتنظيف السمك من الاحشاء الداخلية الموجودة بها كنا يحب غسله جيداً باستخدام للماء والملح والخل وذلك للتخلص من الروائح والزفارة الموجودة بداخله ثم نقوم بطحن التوابل الموجودة جيداً ووضعتها في السمك حتي تماما التجانس وانتظري السمك يتم تتبيله لمده تصل إلى ٤٠ دقيقة علي الأقل بهذه الطريقة تحصلي على عجينة سمك مثل الجاهز تماما
