في دقيقتين.. طريقة جهنمية لتقطيع وسلق الكرنب مش هتخطر على بالك 7 كرنبات بسرعة الصاروخ بدون تعب
يعتبر الكرنب أحد أنواع المحشي الشهية ويعشقه الكبار والصغار، و تعشق ربة المنزل عمله باستمرار لجميع أفراد الأسرة وخاصة في فصل الشتاء ويحتوي الكرنب على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المهمة من الخضار والنشويات، لذلك بحثت ربة المنزل عن طرق تساعد على تسهيل تحضير الكرنب وتجهيزه للحشو واستطعنا أن نجد بعض الطرق ونوضحها لكم من خلال المقال التالي.
طريقة تقطيع الكرنب
عندما يتم تقطيع الكرنب نحتاج إلى عدة خطوات بسيطة وسهلة ونوضحها لكم من خلال ما يأتي.
- أحضري حبة الكرنب.
- قطعي الورق الأخضر الخاص بالكرنب.
- قومي بعمل تجويف للكرنب حتى تخرجي الجزء الداخلي منه.
- قطعي الكرنب مثل خطوط الطول والعرض إلى 6 أجزاء.
- أسلقيه بعد ذلك ونوضح لكم طريقة سلقه بدون ماء من خلال الأسطر القادمة.
طريقة سلق الكرنب
يتم سلق الكرنب عن طريق عدة خطوات بسيطة ونوضحها لكم من خلال الأتي.
- أحضري حبة الكرنب وقطعيها بأحد الطرق التي قمنا بذكرها.
- ضعيها في وعاء وغطيه جيدا أو ضعي عليه ورق المونيوم.
- أدخلي الوعاء في الميكرويف.
- أعملي على تشغيله لمدة عشر دقائق.
- ثم أخرجي الكرنب من المايكرويف.
- سوف تلاحظي بأنه تم سلقه بشكل كامل.
- قومي بحشوة بخلطة المحشي المعروفة.
طريقة تحضير أشهى خلطة محشي
تعتبر خلطة المحشي من أهم المكونات الأساسية التي تساعد على عطاء المحشي نكهة وطعم مميز ونوضح لكم طريقة تحضيرها من خلال الآتي.
- كيلو من الأرز مغسول.
- صلصلة طماطم.
- حبة بصل مفرومة.
- كزبرة م خضرا مفرومة.
- بقدونس مفروم.
- شبت مفروم.
- ملح.
- كمون.
- بابريكا.
- شطة.
- فلفل أسود.
- 1/2 كوب زيت.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء وضعي به البصل والزيت وارفعيه على النار.
- عندما يذبل البصل ضعي الصلصلة عليه.
- أتركي الصلصلة على النار لمدة عشر دقائق.
ثم ضعي جميع المكونات وأرفعيها من على النار. - قلبي المكونات بشكل جيد حتى تمتزج تماما.
- ثم قومي بحشو الكرنب بها.
تكات عمل المحشي
- الحرص على تسويته على نار هادئة.
- عدم وضع كمية كبيرة من الحشو داخل ورقالكرنب.
- يفضل تشكيل الأصابع الصغيرة عن الكبيرة
كما يمكن سلق الكرنب بسهولة بدون الحاجة إلى استخدام الماء قومي بتقطيع الكرنب بالسكين ثم عليكي تقطيع الكرنب علي شكل مستطيل ثم أحضري كيس حراري وضعي ليه كمية الأوراق التي تم تقطيعها كما يجب غلق الكيس الحراري جيداً وتوضع الاوراق في منتصف الكيس ثم توضع داخل الميكروف بسهولة تساهم في سلق الورق بدون اي مجهود
تخزين الكرنب
يمكن سلق الكرنب بكل سهولة بالماء المغلي ثم قومي بازالة عرق الكرنب الموجودة في نصف كل ورقة قومي يعد ذلك بلف ورق الكرنب بطريقة أفقية ثم قومي بتقطيع الكرنب بالورق المناسب ليكي هذا يساعد على تحضير أوراق المحشي بكل سهولة ثم قومي بوضع لفائف الكرنب وضعيها في اكياس التخزين
