عايزة تبقي محترفة في عمايل البيتزا ! اليكي اسهل طريقة عمل عجينة البيتزا زي المحلات بالظبط في 10 دقائق
هناك الكثير من الأشخاص الذين يحبون تناول البيتزا كما أنه يتميز بطعمه اللذيذ والخفيف، فيمكن تناوله مع وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء البيتزا هي في الأصل طبق إيطالي يتكون من الطماطم والجبن والصلصة والعجين هناك عدة طرق لتحضير عجينة البيتزا؛ يمكن أن تكون سميكة أو خفيفة ومقرمشة، وفي هذا المقال سنتحدث عن أكثر من طريقة لتحضيرها.
مكونات طريقة عمل عجينة البيتزا
● ملعقة كبيرة من الخميرة.
● كوب ونصف من الماء الدافئ.
● ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
● ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
● قليل من الملح.
● ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة عمل عجينة البيتزا التحضير
● وضع الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من السكر، وتركها لمدة خمس دقائق حتى تظهر عليها فقاعات الهواء.
● ضعي الدقيق في وعاء واسع، واصنعي حفرة في المنتصف، ثم ضعي خليط الخميرة في المنتصف.
● نضع أيضاً زيت الزيتون في المنتصف ونحرك الخليط ونبدأ عملية العجن.
● يجب أن تستمري في العجن حتى تتماسك العجينة.
● دهن الوعاء بالزيت، ثم وضع العجينة فيه.
● نغطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة، ونتركه في مكان دافئ ليتخمر، أي حتى يتضاعف حجمه، وهو ما قد يستغرق من 50 إلى 60 دقيقة.
● نضع القليل من الطحين على الطاولة، ثم نفرد العجينة ونفردها.
صينية البيتزا.
● مدة التحضير: ساعة.
● مدة الطهي: 30 دقيقة.
● الكمية : 8 أشخاص.
● المستوى: سهل.
الحشوة
● نصف كوب من صلصة البيتزا.
● حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو، المقطّع إلى شرائح رقيقة.
● نصف كوب من الزيتون الأسود، المقطّع إلى شرائح.
● كوب من المشروم، المقطّع إلى شرائح.
● كوبان من جبن الموزاريلا المبروش.
● كوب من جبن الشيدر المبروش.
نصائح لنجاح طريقة عمل عجينة البيتزا
● يمكنك تحضير عجينة البيتزا قبل يوم واحد وعجنها ووضعها في الثلاجة لليوم التالي.
● يمكنك تجميد عجينة البيتزا، ولكن بعد أن تتخمر ويتضاعف حجمها، كل ما عليك فعله قبل الاستخدام هو إخراجها من الفريزر ووضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة، ثم في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 ساعات.
● للحصول على عجينة بيتزا رقيقة، قومي بتقسيم العجينة إلى نصفين.
