منوعات
طريقة عمل الكوكيز في البيت واستمتع بالطعم اللذيذ ووفر فلوسك
الكوكيز هو بسكويت مقرمش منتشر في عدد كبير من الدول حول العالم ويعتبر من أشهر أنواع البسكويت في الولايات المتحدة وهي تختلف عن البسكويت العادي بعدة طرق، حيث لا يأتي البسكويت العادي بنكهات مختلفة، وغالبًا ما يكون خاليًا من الحشوات والمواد المضافة أما البسكويت فقد يكون محشوًا بالشوكولاتة أو الشوفان أو جوز الهند أو المكسرات.
لتحضير كوكيز الشوكولاتة إم آند إمز المقادير
- كوبان ونصف من الدقيق.
- كوب من السكر البني.
- كوب من الزبدة الناعمة.
- نصف كوب من السكر العادي.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- قليل من الملح
- كوب ونصف من رقائق الشوكولاتة إم آند إمز.
طريقة تحضير الكوكيز
- نخلط السكر الأبيض مع السكر البني، والزبدة، بحيث يكونان في درجة حرارة الغرفة، ونخفق المكونات معاً بشكل جيد جداً حتى يصبح الخليط خفيفاً كالكريمة.
- أضيفي بيضة تلو الأخرى إلى الخليط السابق، واستمري في الخفق جيداً. نخل الدقيق جيداً للتخلص من الشوائب أو أي كتل فيه، ثم إضافة البيكنج باودر وقليل من الملح.
- أضيفي خليط السكر إلى الدقيق، واستمري في التقليب جيداً باستخدام ملعقة خشبية. ثم أضيفي حبات M&Ms، وقومي بتحريك الخليط مرة أخرى.
- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة حتى يتماسك قليلاً.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
- ندق كمية قليلة من الخليط، ونضعه في صينية مناسبة عليها قطعة من ورق الخبز، مع التأكد من أن البسكويت بعيد عن بعضه لأنه سوف يذوب.
- نخبزها في الفرن لمدة ثماني إلى عشر دقائق فقط.
ملاحظة سوف تلاحظين أن البسكويت أصبح طرياً جداً كل ما عليك فعله هو تركه حتى يبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة ثم إخراجها من ورق البرشمان ثم تقديمها.
