“حلوى الطفولة في منزلك” طريقة عمل كيكة التوينكز الهشة بالكريمة بمكونات سهلة وبسيطة وطعم رائع

كيك التوينكز هي واحدة من أشهر الحلويات الأمريكية، وهي عبارة عن كيك إسفنجي خفيف محشو بكريمة لذيذة، وتتميز كيكة التوينكز بطعمها الرائع وشكلها الجذاب، وتعتبر من الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء، وتتميز الكيكة بطعمها الخفيف والهش وطعم الكريمة الكريمي ويمكن الاستمتاع بها كحلوى أو وجبة خفيفة.

طريقة عمل كيكة التوينكز

المقادير:

• 3 بيضات
• كوب ونصف دقيق
• نصف كوب سكر
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• رشة ملح
• نصف كوب زبدة
• نصف كوب حليب
• ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ادهني صينية كيك قياس 9 بوصات بالزبدة أو ورق زبدة.
2. في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيفا.
3. أضيفي الفانيليا واخفقي حتى تمتزج.
4. في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
5. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات.
6. أضيفي الزبدة والحليب واخفقي حتى تمتزج.
7. صبي الخليط في صينية الكيك.
8. اخبزي الكيك لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفا عند إدخاله في منتصف الكيك.
9. اتركي الكيك يبرد تماما قبل الحشو.

حشوة كيكة التوينكز

المقادير:

• كوب كريمة خفق
• نصف كوب سكر بودرة
• ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. في وعاء اخفقي كريمة الخفق والسكر البودرة حتى تصبح الكريمة سميكة وثابتة.
2. أضيفي الفانيليا واخفقي حتى تمتزج.

تجميع الكيك:

1. قطعي الكيك إلى نصفين.
2. ضعي نصف الكيك في صينية التقديم.
3. وزعي نصف كمية الحشوة على الكيك.
4. ضعي النصف الآخر من الكيك فوق الحشوة.
5. وزعي باقي كمية الحشوة على الكيك.
6. زيني الكيك بالكريمة أو الفواكه حسب الرغبة.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة التوينكز

• للحصول على كيك هش وطري استخدمي دقيق لجميع الأغراض.
• يمكنك إضافة 1/2 كوب من الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات إلى خليط الكيك للحصول على نكهة إضافية.
• إذا كنتِ تريدين حشوة كريمية أكثر يمكنك إضافة 1/4 كوب من الزبدة إلى خليط الحشوة.
• يمكنك استخدام قالب كيك قياس 8 بوصات أو 10 بوصات ولكن مدة الخبز قد تختلف.
• احرصي على عدم الإفراط في خبز الكيك حتى لا يجف.
• اتركي الكيك يبرد تماما قبل الحشو والتزيين حتى لا يتفتت.