منوعات
“طعمها شهي مميز” طريقة عمل كيكة الحليب الساخن بالشوكولاتة في المنزل
كيكة الحليب الساخن بالشوكولاتة هي نوع من الكيك الإسفنجي الذي يتميز بمذاقه الغني بالشوكولاته ونسيجه الطري، تُحضر هذه الكيك باستخدام الحليب الساخن بدلًا من الحليب البارد، مما يعطيها نكهة أكثر كثافة وحلاوة، تُقدم كيكة الحليب الساخن بالشوكولاته كوجبة خفيفة أو كحلوى، ويمكن تناولها مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم.
مكونات عمل كيكة الحليب الساخن
- كوب من الدقيق.
- كوب من السكر.
- كوب إلا ربع من الحليب الساخن.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- ربع كوب من الزيت.
- 2 بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات تحضير كيكة الحليب الساخن
- في وعاء كبير اخلطي كل من الدقيق والخميرة والملح والبيكنج بودر.
- في وعاء آخر اخفقي البيض لمدة ثلاث دقائق ثم أضيفي والزبدة ثم اخفقي لمدة خمس دقائق.
- ثم يتم إضافة السكر مع الاستمرار في الخفق ثم أضيفي الحليب إلى خليط البيض.
- ثم أضيفي الكاكاو والفانيليا إلى خليط البيض..
- أضيفي خليط البيض والحليب إلى خليط الدقيق واعجني جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
- نقوم بإحضار قالب الكيك.
- صبي العجينة في قالب كيك مبطن بالورق الزبدة.
- يمكن استبدال ورق الزبدة بدهن الصينية بالزيت أو الزبدة مع رشه بالدقيق منعًا للإلتصاق.
- اخبزي الكيك في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج.
- بعد أن تنضج الكيك، اتركيها تبرد تمامًا قبل تقطيعها.
ملحوظة: يمكن تقديم الكيم بأشكال متعددة حيث يمكن تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة كما يمكن وضع الايس كريم أو غير ذلك حسب الرغبة.
نصائح لنجاح كيكة الحليب الساخن بالشوكولاتة
- استخدمي مكونات طازجة وذات جودة عالية.
- احرصي على أن يكون الحليب دافئًا وليس ساخنًا.
- اخفقي العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة وسلسة.
- يجب استخدام دقيق متعدد الأغراض.
