منوعات
للفطار والعشا البريوش بالعجينة القطنية هش وطري بمكونات بسيطة وطريقة سهلة بالخطوات
البريوش هو نوع المخبوزات الشهية التي يحبها الجميع ويسعى لشرائها من الأفران، والبريوش يتميز بملمسه الناعم والخفيف وطعمه الحلو، يصنع البريوش من الدقيق والبيض والزبدة والحليب والخميرة، ويقدم عادةً مع القهوة أو الشاي في أوقات الفطار والعشاء وبين الوجبات كسناكس خفيف.
مكونات البريوش
- 2 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 1 كوب حليب دافئ
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1/2 كوب سكر
- 2 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة فانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب زبدة مذابة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والحليب والخميرة والسكر والبيض والفانيلا
- باستخدام العجانة الكهربائية، اعجني المكونات لمدة 5 دقائق على سرعة متوسطة، ثم لمدة 10 دقائق على سرعة بطيئة.
- ضيفي الزبدة المذابة تدريجياً أثناء العجن، حتى تتشكل عجينة ناعمة وقابلة للتشكيل.
- ادهني الوعاء بالزيت النباتي، ثم ضعي العجينة فيه.
- غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة، واتركيه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه، لمدة ساعة تقريباً.
- بعد أن يتضاعف حجم العجينة، ادهني صينية الخبز بالزيت.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- شكلي العجينة إلى رغيف طويل أو دائري حسب الرغبة.
- ضعي الرغيف في صينية الخبز.
- غطي صينية الخبز بقطعة قماش نظيفة، واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى، لمدة 30 دقيقة تقريباً.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخبزي البريوش لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج.
- أخرجي البريوش من الفرن، واتركيه ليبرد قليلاً قبل تقديمه.
- للحصول على بريوش أكثر حلاوة، يمكنك إضافة المزيد من السكر إلى العجينة.
- يمكنك إضافة الفواكه المجففة أو المكسرات إلى العجينة، حسب الرغبة.
- يمكنك خبز البريوش في قوالب فردية، للحصول على بريوش صغير الحجم.
البريوش يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة، لأنه من المخبوزات الشهية والمميزة التي يتمتع بمذاقها الجميع.
