منوعات
“بتكات وأسرار أشهر المطاعم” طريقة عمل طاجن البطاطس بالكفتة بخطوات سهلة جداً

تحاول العديد من سيدات المنازل التغيير والتنويع في الأطباق على مائدة الطعام، خاصة لدى الأفراد الذين يرغبون دائما في التغيير، وتعد صينية الكفتة بالبطاطس من أفضل وأشهي الأكلات التي يمكن إعدادها بسهولة، بالإضافة إلى ذلك فوائدها عديدة لإحتوائها على البطاطس والخضروات، والتي تضمن لك تقديم وجبة غذائية جيدة وشهية على سفرتك فاليوم نقدم لكم طريقة عمل طاجن الكفتة بالبطاطس وبطعم خيالي.
مكونات عمل طاجن البطاطس بالكفتة
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة ملح.
- نصف ملعقة خلطة كفتة.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- 4 حبات بطاطس مقطعة شرائح سميكة.
- 3 ثمرات طماطم مقطعة شرائح سميكة.
- عصير طماطم.
- 2 ملعقة صلصة طماطم.
- 4 ثمرات فلفل ألوان مقطعة شرائح سميكة.
- 2 ثمرة فلفل أخضر مقطع شرائح.
- 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- كوب مرق لحم أو ماء.
خطوات تحضير صينية الكفتة بالبطاطس
- قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 250، ثم قومي بإحضار وعاء عميق وضعي به اللحم والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود ونصف كمية البهارات ونصف كمية البقدونس.
- قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس تماما بشكل جيد، حتى يمكن تشكيلها.
- ثم قومي بتقسيم اللحم على شكل أقراص أو دوائر أو أصابع حسب الرغبة.
- بعد ذلك قومي بدهن الصينية بالزيت ثم قومي برص قرص كفتة ثم شريحة فلفل أخضر ثم بصل ثم طماطم ثم بطاطس ثم شريحة فلفل ألوان علي هيئة شكل عمودي.
- قومي بتكرار هذه الخطوة السابقة حتى تتخلصي من الكمية.
- في إناء آخر قومي بوضع عصير الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل وباقي البهارات على مرق اللحم أو الماء ثم اتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- ثم ضعي المرق فوق الكفتة والبطاطس ثم قومي بتغطية الصينية بورق الفويل، و ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح ما بين 60 و 75 دقيقة، حتى تصل تمام النضج.
- بعد ذلك إرفعي ورق الفويل عن الصينية وأشعلي الشواية ثم ضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق، ثم قومي بتزيينها بباقي البقدونس وقدميها مع الأرز الأبيض أو الأرز بشعرية.