اعملي عجينة العشر دقائق بالزبادي لجميع انواع المخبوزات

تعد عجينة العشر دقائق من أكثر أنواع العجائن استخداما في المنزل، وذلك لسهولة تحضيرها وسرعة تخميرها، مما يجعلها مثالية لتحضير أنواع مختلفة من المعجنات مثل البيتزا، والفطائر، والمعمول، وغيرها، وسوف نعرض إليكم طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالزبادي.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالزبادي

المكونات

• 2 كوب دقيق متعدد الأغراض.
• 1 كوب زبادي الطازج.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب زيت نباتي.

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق بالزبادي

1. في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع مقدار الزبادي والخميرة والسكر والملح والزيت النباتي.
2. بعد ذلك اخلطي المكونات جيدا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. ثم ادهني العجينة بالقليل من الزيت النباتي، ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تختمر.
4. بعد أن تختمر العجينة قومي بتشكيلها حسب الرغبة، ثم ادهنيها بالبيض أو الحليب ورشي عليها السمسم أو حبة البركة.
5. ثم اخبزي المعجنات في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج.
6. ثم قدمي المعجنات ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

فطائر عجينة العشر دقائق

1. اولا افردي عجينة العشر دقائق بالزبادي على سطح مرشوش بالدقيق.
2. بعد ذلك ضيفي الحشوة حسب الرغبة مثل الجبن أو الشوكولاتة أو المربى.
3. ثم لفي العجينة على شكل رول، ثم قطعيها إلى شرائح.
4. بعد ذلك اخبزي الفطائر في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، حتى تنضج.

نصائح لنجاح عجينة العشر دقائق بالزبادي

استخدمي مكونات طازجة، احرصي على أن يكون الزبادي بدرجة حرارة الغرفة، لا تبالغي في عجن العجينة، حتى لا تصبح قاسية، تأكدي من أن العجينة قد اختمرت تمامًا قبل البدء في تشكيلها، كما يمكنك إضافة أي مكونات أخرى إلى العجينة حسب الرغبة مثل الجبن أو الخضروات أو الفواكه.