منوعات
قومي اعمليها للعيال وابسطيهم.. طريقة عمل المولتو(باظط خالص) في المنزل بمكونات اقتصادية وطعم زي الجاهز ومن غير مواد حافظة
المولتو من المعجنات الخفيفة الهشة التي يعشقها الصغار والكبار في جميع الأوقات، وعادة ما يتم تحضيره في المناسبات الخاصة أو تقديمه كهدية للأصدقاء والعائلة، وذلك لأن طريقة عمل المولتو سهلة وتتطلب عددًا قليلاً من المكونات الأساسية، وبإمكانك تحضير المولتو في المنزل بسهولة والتمتع بمذاقه الشهي وقوامه الهش، فقط قومي بتجربة طريقة تحضيره هذه.
طريقة تحضير المولتو هش في المنزل
طريقة تحضير المولتو بسيطة ولا تتطلب الكثير من المكونات لتجهيزه، تحتاجي فقط إلى المكونات التالية لإعداد العجينة:
- 4 أكواب من الدقيق.
- 1/4 كوب من السكر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 كوب من الحليب الدافئ.
- 1/2 كوب من الزبدة الناعمة.
طريقة تحضير المولتو هش في المنزل
سوف نتعرف في الخطوات التالية على كيفية تحضير المولتو في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة:
- امزجي الدقيق والسكر والخميرة والملح في وعاء كبير.
- ثم أضيفي الحليب الدافئ والزبدة الناعمة إلى الخليط.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة.
- قومي بتغطية الوعاء واتركي العجينة ترتاح لمدة 1-2 ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد ذلك افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين إلى شكل مستطيل.
- ثم قطعي العجينة إلى مستطيلات صغيرة وضعي شرائح الشوكولاتة على العجينة.
- الآن ابدئي بلف العجينة حول شرائح الشوكولاتة من الجانب الطويل حتى تشكلين شكل المولتو.
- ضعي المولتو في صينية تكون مبطنة بورق الخبز.
- اخبزيه في الفرن لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي.
مقادير حشوة المولتو بالشوكولاتة والجوز
إليكِ وصفة بسيطة شهية يعشقها الكثير في حشوة المولتو بالشوكولاتة، المكونات كالتالي:
- كوب من الجوز المفروم.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الشوكولاتة السوداء المبشورة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ربع كوب من الماء.
- نصف معلقة من ماء الورد (اختياري).
طريقة تحضير حشوة المولتو بالشوكولاتة
لتحضير حشوة المولتو بالشوكولاتة تابعي الخطوات التالية:
- ضعي الجوز المفروم والسكر والشوكولاتة والتوابل (القرفة، القرنفل، الهيل) في وعاء عميق وامزجيهم جيدًا.
- ضيفي الماء تدريجيًا، ومن ثم امزجي الخليط حتى يتجانس.
- يمكنك إضافة بضع قطرات من ماء الورد واخلطيه مع الحشوة.
