“حلوى مميزة في كل الأوقات” طريقة عمل كوكيز ريد فليفت بخطوات سهلة ومكونات بسيطة وطعم مميز

كوكيز ريد فليفت هي حلوى شهية ذات لون مميز وقوام طري ومقرمش في نفس الوقت، وتتميز هذه الحلوى بطعمها الحلو مع لمسة من الحموضة، مما يجعلها مميزة عن أنواع الكوكيز الأخرى، وتعود أصول كوكيز ريد فليفت إلى الولايات المتحدة الأمريكية، حيث تم اختراعها في القرن التاسع عشر، وقد أصبحت هذه الحلوى شائعة في جميع أنحاء العالم، وأصبحت من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين.

طريقة عمل كوكيز ريد فليفت

المقادير:

• 2 كوب (227 جرام) دقيق لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب (227 جرام) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
• 1 كوب (200 جرام) سكر بني
• 1/2 كوب (100 جرام) سكر
• 2 بيضة كبيرة
• 2 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• 1/2 كوب (80 جرام) شوكولاتة شيبس

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
3. في وعاء آخر اخلطي الزبدة والسكر البني والسكر حتى يصبح المزيج كريميا.
4. أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا وقلبي حتى تمتزج المكونات.
5. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة وقلبي حتى تمتزج المكونات.
6. أضيفي شوكولاتة شيبس وقلبي حتى تمتزج المكونات.
7. شكلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وضعيها على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
8. اخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا فاتحا.
9. اتركي الكوكيز يبردوا على صينية الخبز لمدة 5 دقائق ثم انقليها إلى صينية أخرى لتبرد تماما.
10. قدمي الكوكيز دافئة أو باردة حسب الرغبة.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كوكيز ريد فليفت

• للحصول على كوكيز طرية يمكنك إضافة 1/4 كوب (60 جرام) من الحليب إلى خليط العجينة.
• للحصول على كوكيز مقرمشة يمكنك خبزها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا غامقا.
• يمكنك إضافة أي نوع من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى كوكيز ريد فليفت حسب الرغبة.