منوعات
طريقة عمل بيتزا العشر الدقائق أسرع بيتزا ممكن تعمليها
نحتاج أحيانًا لعمل وصفة سريعة كوجبة عشاء ونحتار في اختيار هذه الوصفة، لذا نقدم لكي طريقة عمل البيتزا بعجينة العشر دقائق أسهل وأسرع وصفة ممكن تعمليها كعشاء لأولادك هشة وبأي حشوة تحبينها، كما أنها لا تحتاج منك مجهود أو ستأخذ منك وقت.
طريقة عمل بيتزا العشر دقائق
تحتاج عجينة البيتزا كحال أي عجين إلى تخمير جيد وعجن جيد حتى نحصل على العجينة المطلوبة.
مكونات عمل بيتزا العشر دقائق
تنقسم مكونات البيتزا السريعة لجزئين جزء خاص بالعجينة وجزء خاص بصوص البيتزا.
العجينة السريعة لعمل البيتزا:
- 4 كوب من دقيق المخبوزات ( 500 جرام)
- كوب ونصف من الماء الدافئ ( 300 مللي ).
- ملعقة كبيرة خميرة فورية ( 11 جرام).
- ملعقة ونصف حجم صغير ملح ( 8 جرام).
- رشة زعتر – روزماري ( إختياري ).
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودر ( 20 جرام).
- 2 مثلث جبنة او ملعقتين جبن كريمي.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر ( 2 جرام).
لعمل صلصة البيتزا:
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة ريحان / زعتر.
- رشة ملح / سكر.
حشوة البيتزا السريعة:
- جبنة موازريلا.
- جبنة شيدر.
- زيتون.
- فلفل ألوان.
- طماطم مقطع حلقات.
خطوات تحضير البيتزا السريعة في عشر دقائق
- في الخلاط نضع نصف كمية الدقيق ونضيف إليها الماء والحليب البودرة والجبنة والخميرة والبيكنج بودر والملح، كذلك نضيف رشة من الزعتر والروزماري لتعطي العجينة نكهة طيبة، ونضربهم جيدًا في الخلاط لمدة دقيقتين.
- نضع الخليط الذي تم ضربه في الخلاط في وعاء ونتركه جانبًا حتى يختمر لمدة عشر دقائق، بعد مرور الوقت نضيف باقي كمية الدقيق ونعجن جيدًا لمدة عشر دقائق يدويًا أو خمس دقائق في العجان.
- ندهن الوعاء بالزيت ونمرر الفرشاة على وجه العجينة، ثم نغطيها ونتركها تخمر مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
- في ذلك الوقت نقوم بعمل الصلصة السريعة حيث نضيف كل المكونات المذكورة الخاصة بالصلصة ونقلبهم جيدًا، يمكن استخدام هذا الصوص كما هو أو نسخنه في الميكرويف لمدة دقيقة ونصف.
- نقسم العجينة إلى 4 قطع أو حسب الرغبة، ندهن الصينية بنقطتين من الزيت ثم رشة من السميد.
- نقوم بفرد العجينة داخل الصينية دون الحاجة إلى نشابة، باستخدام الشوكة نقوم بعمل ثقوب في العجينة حتى لا تنتفخ في الفرن.
- نضع الصوص بعد ذلك ونقوم بإضافة الجبنة الموزاريلا والشيدر مع الأخذ في الاعتبار أن لا تكون أيًا منهما مجمدة، ثم نضيف الزيتون والطماطم والفلفل الألوان، يمكنك استبدال الحشوة حسب الرغبة.
- نضع الصينية في فرن مسخنة مسبقًا على أعلى درجة لمدة عشر دقائق.
