منوعات
قليل جدا اللي بيعرف يعملها.. طريقة عمل فطيرة التفاح بكل سهولة هتاخدي طعم ملوش حل احسن من المحلات بكتير
يمكنك معرفة طريقة عمل فطيرة التفاح، من بين الحلويات المحبوبة لدى الأطفال، تتألق فطيرة التفاح بسحرها، حيث يتوفر هذا في مطاعم ومحلات معينة بثمن لا يُستهان به، يحبها الكبار والصغار على حد سواء، في هذا اليوم، سنقوم بمشاركتكم طريقة إعداد فطيرة التفاح بالقرفة بكل تفصيل، حتى لن تحتاجين إلى شرائها جاهزة من الخارج مرة أخرى.
طريقة عمل فطيرة التفاح
يمكنك معرفة مكونات تحضير فطيرة التفاح بالقرفة، حيث جاءت على النحو التالي.
- تحتاجين إلى 100 جرام من الزبدة المجمدة، مُقطعة إلى مكعبات.
- و200 جرام من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ورُبع ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- بالإضافة إلى كمية مناسبة من الماء المثلج للعجن
- لإعداد حشوة فطيرة التفاح بالقرفة، يلزمنا 3 تفاحات حمراء مُقطعة إلى مكعبات.
- ورُبع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة، و3 ملاعق كبيرة من عين الجمل المجروشة.
- ونصف كوب من السكر الأبيض، ونصف كوب من السكر البني، و25 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، وملعقة صغيرة من عصير الليمون، وملعقة كبيرة من النشا.
- لدهان وجه الفطيرة، نحتاج إلى صفار بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة، ورُبع ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
طريقة تحضير فطيرة التفاح بالقرفة
- نبدأ بتحضير العجان الكهربائي.
- ثم نخلط فيه الدقيق الأبيض والملح، ثم نضيف السكر الأبيض والزبدة المجمدة ونقوم بعجنها بعناية.
- ثم نضيف الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نضع العجينة في وعاء عميق ونغلفها جيداً بغلاف بلاستيكي ثم نضعها في الثلاجة لترتاح
- بينما يُسخن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ثم نقوم بتقطيع التفاح المقشر إلى مكعبات ونضيف السكر الأبيض والسكر البني.
- ثم نضيف الملح والقرفة وعصير الليمون ونقلب الخليط جيداً.
- بمجرد الغليان، نضيف الزبدة ونترك الخليط يغلي لمدة خمس دقائق أخرى مع التقليب المستمر.
- نرفع الطاسة من النار ونضيف النشا ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات.
- نقسم العجينة إلى جزئين متساويين ونفردها، ثم نضع الجزء الأول في صينية التارت ونوزعه بشكل متساوي.
- نضيف خليط التفاح ونغطيه بالجزء الثاني من العجينة.
- نعمل ثقوبًا صغيرة في العجينة من الأعلى.
- ثم ندهن وجهها بصفار البيض المخفوق والسكر.
- نضع الفطيرة في فرن مُسخن مسبقاً على 220 درجة مئوية ونتركها لمدة أربعين دقيقة حتى تنضج تمامًا، ثم تُقدم ساخنة.
