كوكيز الشيكولاتة في المنزل أحسن من كوكيز العبد بكتير جربي ومش هتبطلي تعمليه من النهاردة

من المعجنات اللذيذة والمعروفة عالميًا هي الكوكيز فهي عجينة لذيذة يتم تزيينها بقطع الشيكولاتة الشهية والتي يقبل عليها الكبار والصغار معًا، لهذا إذا كنتم من محبي الكوكيز فإن هذا الموضوع سينال إعجابكم بكل تأكيد حيث نعرفكم على طريقة إعداد الكوكيز في المنزل.

مكونات الكوكيز بالشيكولاتة

نستطيع تحضير الكوكيز بأكثر من حشوة مثل الشيكولاتة السوداء أو البيضاء أو بالشيكولاتة الملونة ولكن السوداء هي أكثر الطرق المشهورة للكوكيز والتي تتكون من:

• كوب نصفه سكر أبيض اللون والآخر بني إذا كان متاح أو الاكتفاء بالأبيض فقط.
• كوب ونصف دقيق.
• نصف الكوب فقط زبدة يفضل لينة.
• كوب إلى كوبين قطع شيكولاتة مدورة أو مربعة.
• بيضة خارج الثلاجة.
• ملعقة حجمها صغير نصفها ملح والآخر بيكربونات الصوديوم.
• ملعقة نشا حجمها كبير.

طريقة عمل الكوكيز بالشيكولاتة

نبدأ في اتباع الخطوات الآتية لتحضير الكوكيز بنفس الطريقة المعروفة له والحصول على المذاق اللذيذ نفسه:

• نبدأ لتذويب الزبدة على النار ولكن لا نجعلها تحترق ثم تصب في كوب زجاجي مضاف لها نصف كوب من الماء.
• نضيف للزبدة بعد ذلك السكر هذا وذاك ونقلبهم إلى أن يذوب السكر مع الزبدة ثم بعدها توضع البيضة والفانيليا لإخفاء رائحة الزفارة.
• بعد أن نخلط تلك المواد نستخدم المنخل لنخل الدقيق فوقهم مع البيكربونات والنشا والملح ولكن الإضافة تكون بالتدريج إذا كان من الصعب العجن نستخدم المضرب.
• نضيف الآن الشيكولاتة ونعجنها مع العجينة ثم تكور العجينة ونقسمها إلى كرات بحجم أقل ثم نبسطها مثل شكل الكوكيز ويتم رصها في الصينية علينا أن نراعي أن لكل قطعة من الكوكيز عدد ثلاث إلى أربع حبات كوكيز فقط ونترك مسافة بينهم حتى لا تتماسك سويًا.
• نسوي الكوكيز لمدة ساعة في الفرن.