“طعمها يأخذك لعالم آخر” طريقة عمل كيكة الزبيب الهشة بمكونات سهلة وبسيطة ومذاق رائع

الكيك من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين وتعتبر كيكة الزبيب من أكثر أنواع الكيكات انتشارا في العالم العربي، وتتميز كيكة الزبيب بمذاقها الحلو اللذيذ، وتركيبتها الهشة الخفيفة، كما أنها من الحلويات السهلة التحضير، ويمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة وتتميز كيكة الزبيب بطعمها اللذيذ وهشاشتها المميزة كما أنها سهلة التحضير ويمكن إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة.

طريقة عمل كيكة الزبيب الهشة

المكونات:

• 3 كوب دقيق
• كوب ونصف سكر
• كوب لبن
• كوب الا ربع زيت
• 4 بيضات
• كيس بيكنج بودر
• ملعقة فانيليا
• ملعقة كبيرة خل
• كوب صغير زبيب

خطوات التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهني صينية كيك بالزبدة والطحين.
3. في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر بالخفاقة الكهربائية لمدة 3 دقائق حتى يصبح المزيج كريميا.
4. أضيفي البيض والفانيلا واخفقي جيدا.
5. في وعاء آخر اخلطي الطحين مع البيكنج بودر والملح.
6. أضيفي مزيج الطحين لمزيج البيض والزبدة والسكر بالتناوب مع الحليب مع استمرار الخفق.
7. أضيفي الزبيب وحركي حتى تتجانس المكونات.
8. صبي خليط الكيك في الصينية المجهزة.
9. اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.
10. اتركي الكيك يبرد تماما قبل تقطيعه وتقديمه.

نصائح جيدة للحصول على أفضل النتائج

• استخدمي دقيق لجميع الأغراض للحصول على أفضل النتائج.
• لا تبالغي في خفق البيض لأن ذلك سيجعل الكيك جافًا.
• أضيفي الزبيب بعد إضافة الحليب لأن ذلك سيساعد على توزيع الزبيب بالتساوي في الكيك.
• لا تفتح الفرن أثناء الخبز لأن ذلك سيؤدي إلى هبوط الكيك.
• يمكنك إضافة أي نكهات أخرى إلى الكيك مثل الفانيليا أو القرفة أو البرتقال أو الليمون.
• يمكنك أيضا إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الكيك.