حلوى الملوك كيكة الكاسترد الاسفنجية بالجيلي والفواكه بطعم مميز ورائع

تعد كيكة الكاسترد الاسفنجية بالجيلي والفواكه من الحلويات اللذيذة والمنعشة، والتي تتميز بمكوناتها البسيطة وطريقة تحضيرها السهلة، وتتكون كيكة الكاسترد الاسفنجية من طبقة من الكيك الاسفنجي، وطبقة من الكاسترد، وطبقة من الجيلي، وفواكه مشكلة.

مكونات كيكة الكاسترد الاسفنجية والجيلي

• 4 بيضات كبيرة.
• 1 كوب (200 جرام) سكر.
• 1 كوب (240 جرام) حليب.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب (120 جرام) دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

مكونات الكاسترد

• 1 كوب (240 جرام) حليب.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات الجيلي

• 1 باكيت (70 جرام) جيلي.
• 2 كوب (480 جرام) ماء مغلي.

طريقة عمل كيكة الكاسترد الاسفنجية

• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ادهني قالب كيك مقاس 24 سم بالزبدة أو ادهنيه بورق الزبدة.
• في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي.
• أضيفي الحليب والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
• في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا.
• أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات.
• صبي الخليط في قالب الكيك المجهز.
• اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيف عند غرزه في وسط الكيك.
• اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

طريقة عمل الكاسترد

• في قدر صغير، اخلطي الحليب والنشا والسكر والفانيليا.
• ضعي القدر على نار متوسطة، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط.
• اتركي الخليط على النار لمدة دقيقة واحدة، ثم أزيليه من على النار.
• صبي الكاسترد في طبق مسطح، واتركيه يبرد تمامًا.

طريقة عمل الجيلي

• في وعاء كبير، اخلطي الجيلي والماء المغلي.
• قلبي الخليط حتى يذوب الجيلي تمامًا.
• صبي الجيلي في طبق مسطح، واتركيه يبرد تمامًا حتى يصبح جامدًا.

طريقة تجميع الكيك

• قطعي الكيك إلى نصفين.
• ضعي طبقة من الكيك في طبق التقديم، ثم وزعي عليها طبقة من الكاسترد.
• ضعي طبقة من الجيلي فوق الكاسترد.
• ضعي الطبقة الثانية من الكيك فوق الجيلي.
• زيني الكيك بالفواكه المشكلة.

أفكار لتزيين كيكة الكاسترد الاسفنجية بالجيلي والفواكه

• يمكنك تزيين الكيك بكريمة الزبدة أو الكريمة المخفوقة.
• يمكنك أيضًا إضافة طبقة من الشوكولاتة أو الكراميل فوق الكيك.
• يمكنك إضافة نكهة مختلفة إلى الكاسترد، مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو البرتقال أو الليمون