طريقة عمل الكوردن بلو.. اعمليه في البيت ذي الجاهز وأحلى بوصفتي المميزة
يعتبر الكوردن بلو من أشهر وأشهى الأكلات الفرنسية المحبوبة والمفضلة لدينا جميعًا وبالأخص الفرنسيين، فهي اكله خفيفة متداولة بينهم ومشهورة بمعظم المطاعم والمحلات والتي يفضلها الصغار والكبار ولا يختلف عليها احد، لما تتميز به من طعم لذيذ وشهي وأيضًا لاحتوائها على الدجاج الملفوف والمحشو بالجبن اللذيذ مما يجعلها وجبة خفيفة ورائعة ويمكن أيضًا اعدادها من المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل الكوردن بلو
الكوردن بلو هو يعتبر من الوجبات السريعة والخفيفة التي نحب أن نتناولها باستمرار في يومنا، لأنه من وصفات الطعام اللذيذة والشهية وايضًا يعتبر كمقبلات رائعة بجانب الوجبات أو كوجبة بجانب السلطات لذيذة ومتكاملة، ورغم شهرتة بالمطاعم والمحلات سوف نقدم لكم افضل واسهل طريقة لتحضير الكوردن بلو بالمكونات التي تتمثل في:
المكونات اللازمة
- نص كيلو من صدور دجاج.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- لانشون فراخ أو لحم رومي.
- جبنة شيدر أو موتزاريلا.
- زيت غزير.
(التغطية السائلة)
- بيضتان.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ربع كوب حليب.
(التغطية الجافة)
- بقسماط ناعم.
- دقيق.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر الكبة ونضع بها صدور الدجاج والفلفل والملح ونضربهم بالكبة جيدًا.
- ثم نخرجها من الكبة ونقطعها على أربعة أجزاء.
- وبعد ذلك نحضر ورق زبدة أو ورق استرتش ونضع عليها جزء من الفراخ.
- ثم نفردها ونضع عليها شريحة من اللانشون أو اللحم الرومي وشريحه جبنة ونلف بالورق على شكل رول صغير ونكرر باقي أجزاء الفراخ على هذا الشكل.
- ثم بعد ذلك نضع رولات الفراخ المجهزة في الثلاجه حتى تتماسك لمدة ساعة.
- وبعد ذلك نخرجها ونجهز بولة نضع بها البيض والفلفل والملح والحليب ويقلب جيدًا
- ثم نحضر بولة أخرى نضع بها البقسماط ونحضر بولة أخرى نضع بها الدقيق.
- ثم نحضر الكوردن بلو المجهز ونضعه فى الدقيق ثم نضع في خليط البيض.
- بعد ذلك نضع في البقسماط ويغلف جيدًا ونكمل باقي الرولات بنفس الطريقة.
- وبعد ذلك نحضر طاسة بها زيت على نار متوسطة ونحمر الكوردن بلو حتى يأخذ اللون الذهبي
- ثم نقلبه على الناحية الأخرى حتى يتم تسويته تمامًا.
- وبعد ذلك نحضر طبق التقديم ونرص عليه الكوردن بلو ويقدم للأكل ويمكن أن يخزن في الفريزر لحين وقت آخر حسب رغبتك.
وفي ختام وصفتنا اليوم نكون قد قدمنا لكم أفضل وأسهل طريقه لتحضير الكوردن بلو بالمنزل بأسهل وأبسط المكونات وبطعم رائع ولذيذ لا يقاوم لتقديمه.
