“الحلى المفضل للجميع” طريقة عمل كيكة الرواني بخطوات سهلة ومكونات بسيطة وطعم رائع يذوب في الفم

الكيك من الأطباق الخفيفة واللذيذة التي يحبها الكثير من الناس، وتختلف أنواع الكيك باختلاف المكونات والطريقة المستخدمة في تحضيرها،أشهر أنواع الكيك في المطبخ المصري كيكة الرواني، وكيكة الرواني هي نوع من الكيك الهش الذي يتميز بمذاقه الحلو والنكهة المميزة التي تعطيه ماء ومن  الورد وعادة ما يتم تزيينها بجوز الهند أو المكسرات.

طريقة عمل كيكة الرواني

المكونات:

• كوب من الدقيق الأبيض
• كوب من دقيق السيمولينا
• كوب من السكر
• نصف كوب من جوز الهند المبشور
• 3 بيضات
• ملعقة كبيرة من الفانيليا
• نصف كوب من الزيت
• ملعقتان صغيرتان من البيكينج بود

خطوات التحضير:

1. نضع البيض والسكر والفانيليا في وعاء الخلاط ونخفق جيدا حتى يصبح الخليط كريميا.
2. نضيف الزيت إلى الخليط ونخفق مرة أخرى.
3. نضيف الدقيق الأبيض والدقيق السيمولينا والبيكنج بودر إلى الخليط ونخفق حتى يصبح الخليط متجانسا.
4. نضيف جوز الهند المبشور إلى الخليط، ونخفق مرة أخرى.
5. نحضر صينية فرن وندهنها بالزيت أو الزبدة.
6. نصب خليط الكيكة في الصينية ونسوي سطحها.
7. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
8. نخرج الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما.
9. نجهز الشربات وذلك بوضع السكر والماء في وعاء على نار متوسطة ونخفق حتى يذوب السكر.
10. نضيف عصير الليمون إلى الشربات ونخفق مرة أخرى.
11. نسكب الشربات على الكيك ونتركه حتى يتشرب الشربات تماما.
12. نزين الكيك بجوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة الرواني

• يجب نخفق البيض والسكر جيدا حتى يصبح الخليط كريميا مما يساعد على رفع الكيكة وجعلها هشة.
• يجب نخفق الزيت مع الخليط جيدا مما يساعد على تحسين قوام الكيكة.
• يجب نخفق الدقيق والبيكنج بودر جيدا مع الخليط مما يساعد على ضمان نضج الكيكة بشكل متساوٍ.
• يجب أن تكون درجة حرارة الفرن مناسبة وذلك لضمان نضج الكيكة بشكل متساوٍ.
• يجب أن ينضج الكيك تماما قبل إخراجه من الفرن وذلك لتجنب سقوطه عند تقطيعه.