جهزي الكيكة في الخلاط بمقادير مظبوطة

كيكة الخلاط هي طريقة سهلة وسريعة لتحضير الكيك في المنزل وهي طريقة مناسبة للأشخاص الذين لا يملكون الكثير من الوقت للطهي أو الذين يرغبون في إعداد كيكة لذيذة دون الحاجة إلى الكثير من الجهد، وتعتمد طريقة عمل كيكة الخلاط على خلط جميع المكونات السائلة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم إضافة المكونات الجافة تدريجياً مع الخلط المستمر وبعد ذلك يوضع الخليط في قالب الكيكة ويدخل إلى الفرن لينضج، وسنقدم لكم طريقة عمل كيكة في الخلاط بالتفصيل.

طريقة عمل الكيكة في الخلاط

المقادير

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 2 بيض.
• 1/2 كوب حليب بودرة.
• 1/2 كوب زيت.
• 3 ملعقة كبيرة زبيب.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة بايكينغ باودر.

خطوات التحضير

1. أولا سخني الفرن، ثم ادهني قالب الكيكة بالزبدة ورشه بالدقيق.
2. في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي البيض والسكر والفانيليا واخفقيهم جيدا وحتى يصبح القوام فاتح وكريمي.
3. ضيفي الزيت والحليب واخفقي جيدا وحتى تختلط المكونات السائلة.
4. في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج باودر.
5. ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط المكونات السائلة مع الخلط المستمر حتى يصبح الخليط متجانس.
6. صبي الخليط في قالب الكيكة وادخلي قالب الكيكة في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تنضج.
7. اخرجي قالب الكيكة من الفرن واتركيها حتى تبرد تماما قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح لعمل الكيكة في الخلاط

للحصول على كيكة أكثر رطوبة يمكن إضافة نص كوب من الحليب السائل إلى الخليط، للحصول على كيكة أكثر نكهة يمكن إضافة نصف كوب من الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات إلى الخليط، ولتجنب التصاق الكيكة بالقالب يمكن دهن قالب الكيكة بالزيت وورق الزبدة.

كما يمكن استبدال كوب الدقيق بكوبين من البسكويت المطحون، ويمكن استبدال الزيت بكوب من الزبدة المذابة، كما يمكن استبدال الحليب البودرة بكوب من الحليب السائل، ويمكن استبدال الزبيب بأي نوع من المكسرات أو الفواكه المجففة.