كفتة البطاطس المقرمشة.. متماسكة وهشة واقتصادية وفرحي ولادك

كفتة البطاطس المقرمشة من الأطباق الشهية والسهلة التحضير، والتي يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي أو رئيسي في الغذاء أو العشاء، حيث تتميز كفتة البطاطس بمذاقها اللذيذ وقرمشة قشرتها الخارجية، في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة بطريقة سهلة وبسيطة.

كفتة البطاطس المقرمشة

المقادير

2 حبة بطاطس كبيرة.
1 بيضة.
1/2 كوب بقسماط.
1/4 كوب بقدونس مفروم.
1/4 كوب دقيق.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

• اغسلي البطاطس جيدًا وقشريها.
• قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
• اسلقي البطاطس في الماء المغلي حتى تنضج.
• صفي البطاطس من الماء واتركيها تبرد قليلًا.
• في وعاء كبير، اخلطي البطاطس مع البيض والبقسماط والبقدونس والدقيق والملح والفلفل الأسود، وهذا هو أول أسرار تماسكها.
• شكلي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم.
• ضعي البطاطس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم ضعيها في الثلاجة نصف ساعة، وهذا ثاني سر لتماسكها.
• سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
• اقليها البطاطس في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
• قدمي كفتة البطاطس المقرمشة ساخنة مع الكاتشب أو المايونيز.
• يمكنكِ إضافة أي توابل أخرى إلى كفتة البطاطس حسب الرغبة، مثل الثوم البودرة أو البابريكا أو الشطة.
• إذا كنتِ ترغبين في الحصول على كفتة البطاطس بطعم كريمي، يمكنكِ إضافة القليل من الحليب أو الكريمة إلى الخليط.
• يمكنكِ أيضًا تسوية كفتة البطاطس بدلًا من قليها في الفرن، وذلك عن طريق وضعها في صينية فرن مدهونة بالزيت، ثم وضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير كفتة البطاطس المقرمشة في منزلك وسوف تحصلين على كفتة لذيذة ومتماسكة بدون ما تفك منكِ وأيضًا بطعم لذيذ.