منوعات
دون بيض حضري بسكويت الفانيليا الملكي بأسرع وأسهل طريقة
بسكويت الفانيليا الملكي هو نوع من البسكويت الفاخر الذي يتم تقديمه عادة في المناسبات الخاصة. وهو يتكون من طبقتين من البسكويت بينهما كريمة الزبدة اللذيذة، ويعد هذا البسكويت من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وباستخدام هذه الوصفة، حضري بسكويتًا لذيذًا يذوب في الفم، مثاليًا لأي مناسبة.
المقادير:
- ٢٥٠ جرام زبدة طرية
- نصف كوب (125 مل) سكر بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب نشا الذرة
- ٢ كوب دقيق لجميع الأغراض (قد لا تحتاج إلى استخدام كل الكمية)
لتحضير كريمة الزبدة:
- ربع كوب (62.5 جرام) زبدة
- كوب إلا ربع سكر بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير بسكويت الفانيليا الملكي:
لتحضير البسكويت:
- في وعاء كبير، تخفق الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا.
- أضيفي الفانيليا ونشا الذرة وقلبي حتى تمتزج جيدًا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا، كوبًا تلو الآخر، حتى تتشكل عجينة ناعمة. (قد لا نحتاج إلى استخدام كل الكمية.)
- قسمي العجينة إلى أربعة أجزاء متساوية. افردي كل جزء على سطح مرشوش بالدقيق بسمك حوالي 3 ملم.
- باستخدام شوكة، اصنعي خطوطًا عميقة عبر العجينة الممدودة.
- باستخدام قطاعة مربعة أو سكين حاد، قطعي البسكويت إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة.
- ضعي البسكويت المقطع على صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو مدهونة زيتا، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية.
- اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لون الأطراف خفيفًا.
- اتركي البسكويت يبرد تمامًا على صينية الخبز قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
لتحضير كريمة الزبدة:
- في وعاء منفصل، تخفق الزبدة حتى تصبح خفيفة وكريميه.
- أضيفي السكر البودرة تدريجيًا، مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
- أضيفي خلاصة الفانيليا وقلبي حتى تمتزج جيدًا.
- بمجرد أن يبرد البسكويت تمامًا، وزعي طبقة وفيرة من كريمة الزبدة على بسكويت واحد، ثم ضعي بسكويتًا آخرا فوقه لتشكيل ساندويتش.
نصائح:
إذا أصبحت العجينة جافة جدًا، أضيفي ملعقة أو اثنتين من الحليب حتى تصل إلى القوام المطلوب.
لمنع التصاق البسكويت بصينية الخبز، ادهنيها بورق زبدة أو حصيرة خبز سيليكون.
يمكن تزين البسكويت بالشوكولاتة حسبالرغبة.
يمكن استبدال كريمة الحشوة بالشوكولاتة أو المربى.
