منوعات

طريقة تحضير فطاير بحشوة البطاطس في منتهي السهولة

فطاير بحشو البطاطس هشة ولذيذة، طريقة فطاير بحشوة البطاطس من أشهر المعجنات في العالم العربي وهي محببة للعديد من الأشخاص، وهي وجبة خفيفة لذيذة وسهلة التحضير، تتكون الفطائر من عجينة طرية محشوة بالبطاطس المبشورة والتوابل يمكن تقديم الفطائر ساخنة أو باردة، وهي مناسبة لجميع المناسبات، ومن خلال المقال الآن سنوضح خطوات عملها بالتفصيل.

مكونات عجينة الفطائر

  • 5 أكواب دقيق.
  • 5 ملاعق كبيرة زبادي.
  • ثلث كوب زيت زيتون أو زيت عادي.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقتان وربع صغيرة خميرة (كيس خميرة).
  • رشة ملح.
  • ماء دافئ حسب احتياج العجين.

مكونات حشوة البطاطس

  • بصلة مقطعة.
  • بصل أخضر.
  • 2 حبة بطاطس مقطعة.
  • ملح.
  • فلفل.
  • كمون.
  • فلفل مجروش.

طريقة عمل عجينة الفطائر

  1. في وعاء كبير قومي بخلط المكونات الدقيق والزبدة والسكر والخميرة والملح.
  2. بعدها قومي بأضافة الماء الدافئ تدريجي مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية.
  3. ثم بعد ذلك غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

طريقة عمل حشوة البطاطس

  1. حضري مقلاة وسخني الزيت بها ثم ضيفي البصل والبصل الأخضر وقلبي حتى يذبل البصل.
  2. بعدها ضيفي البطاطس وقلبي حتى تنضج البطاطس.
  3. بعدها قومي بأضافة الملح والفلفل والكمون والفلفل المجروش وقلبي حتى تتجانس المكونات.

طريقة تحضير الفطائر بالخطوات

Screenshot ٢٠٢٣١١٠٨ ١٩٥٨٥٢ Google

  • قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
  • ثم افردي كل كرة من العجينة إلى دائرة رقيقة.
  • بعدها ضعي كمية من حشوة البطاطس في منتصف كل دائرة عجين.
  • بعدها أغلقي العجين على شكل نصف دائرة.
  • ثم ضعي الفطائر في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
  • بعد ذلك قومي بدهن وجه الفطائر بالبيض أو الحليب.
  • ثم اخبزي الفطائر في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
  • بعدها قدمي الفطائر ساخنة أو باردة مع كوب من الشاي أو القهوة.

رشا حبشي

محررة في العديد من المواقع الالكترونية واحب التدوين

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى