“سر نجاح البيتي فور الهش والطري” بخطوات سهلة ومكونات بسيطة من منزلك وطعم أكثر من رائع يذوب في الفم

البيتي فور من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تتميز بطعمها الكريمي وشكلها الجميل، وهو من أشهر الحلويات التي تقدم في المناسبات والأعياد. يمكن تحضير البيتي فور في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، ويتكون البيتي فور من الزبدة والسكر والدقيق والبيض والفانيليا، ويمكن إضافة بعض النكهات الأخرى إليه مثل البرتقال أو الفانيليا أو الشوكولاتة.

طريقة عمل البيتي فور

المكونات:

• 400 جرام زبدة طرية
• كوب إلا ربع سكر بودرة
• 2 صفار بيض
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• ربع كيلو دقيق
• رشة ملح

خطوات التحضير:

1. في وعاء الخلاط الكهربائي اخفقي الزبدة والسكر البودرة حتى يتحولوا إلى قوام كريمي.
2. أضيفي صفار البيض الواحدة تلو الأخرى مع استمرار الخفق.
3. أضيفي الفانيليا.
4. أضيفي الدقيق والملح تدريجيا مع الخلط المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. ضعي العجينة في كيس حلواني مزود بفتحة رفيعة.
6. شكلي العجينة إلى حبات صغيرة دائرية أو بيضاوية.
7. رصي البيتي فور على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
8. اخبزي البيتي فور في فرن محمى على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى ينضج.
9. اتركي البيتي فور ليبرد تماما.

نصائح جيدة لنجاح تحضير البيتي فور

• استخدمي زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة.
• اخفقي الزبدة والسكر البودرة جيدا حتى يصبح القوام كريمي.
• أضيفي صفار البيض الواحدة تلو الأخرى مع استمرار الخفق.
• أضيفي الدقيق والملح تدريجيا مع الخلط المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
• لا تبالغي في خفق العجينة حتى لا تصبح قاسية.
• اخبزي البيتي فور في فرن محمى على درجة حرارة مناسبة حتى لا يحترق.
• يمكنك تزيين البيتي فور بالشوكولاتة السائلة أو المكسرات أو الفواكه المجففة.
• يمكنك أيضا غمس البيتي فور في السكر البودرة أو القرفة.