منوعات
مقرمش ولذيذ … خطوات عمل السمك الكرسبي بأسهل طريقة
يعتبر السمك من أفضل الأطعمة البحرية التي يهواها الكثير حيث يفضلونها عن غيرها من المأكولات، فهو يذخر بالكثير من الفوائد الغذائية اللازمة لصحة الإنسان بوجه عام، هذا ويفضل الكثير تناول السمك بعيداً عن الطرق التقليدية، فعلى سبيل المثال يفضله الكثير مليء بالقرمشة من الخارج ذو طعم رائع من الداخل، لذا نقدم لكم أفضل طريقة عمل السمك الكرسبي بدون تعقيد، إليكم التفاصيل.
مكونات طريقة عمل السمك الكرسبي
لتحضير أفضل سمك كرسبي على الإطلاق، ننصح بتجهيز المقادير التالية، وهي كالتالي:
- كيلو من السمك الطازج.
- عدد 5 فصوص من الثوم على أن يتم فرمها جيداً.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة وأخرى من الكمون.
- عصير ليمونتين.
- مقدار مناسب من الملح والفلفل الرومي ويمكن الاستعانة بالفلفل الحامي.
- نصف كوب من الدقيق وآخر من النشا للتغطية.
- نصف كوب آخر من الدقيق والماء.
طريقة تحضير السمك الكرسبي المقرمش
نتبع الخطوات التالية في تحضير السمك الكرسبي المقرمش للحصول على أفضل نتيجة ممكنة وطعم مثالي غاية في الروعة يجعلك تبتعد عن شرائه من المحلات:
- أولاً، يتم فرم كلاً من الثوم والفلفل في محضر الطعام.
- نضيف الكمون والكزبرة وعصير الليمون (2 ليمونه) والملح.
- يتم تتبيل السمك جيداً بالخليط السابق وتركه لوقت كافي.
- وفي إناء آخر نضع فيه كوب من الدقيق على أن يتم تخفيفه بالماء حتى يصبح ذو قوام خفيف.
- نضيف عليه الدقيق المخلوط بالنشا، ثم يتم غمس السمك في الدقيق بالماء ثم الدقيق مع النشا ونبدأ بالقلي في زيت غزير وساخن.
- يجدر بالذكر أنه يمكن تحضير السمك بصحبة السلطة الخضراء والأرز الأبيض أو الأرز الصيادية حسب رغبتك.
الفوائد الغذائية للسمك
للسمك العديد من الفوائد الغذائية الهامة حيث يحتوي على نسب عالية من البروتين والأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات والمعادن:
- أحد الفوائد الغذائية الرئيسية للسمك هي احتوائه على نسبة عالية من البروتين، والبروتين هو عنصر أساسي في بناء العضلات والأنسجة وترميمها.
- بالإضافة إلى البروتين، يحتوي السمك على دهون صحية تعرف بأحماض الأوميغا 3، وهذه الأحماض الدهنية الأساسية لها دور هام في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، كما تساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار وزيادة مستويات الكولسترول الجيد.
